جميع الطبخات

طريقة عمل الكفتة المصرية , احلي كفتة مشوية علي الفخم تجنن

طريقة عمل الكفتة المصرية - احلي كفتة مشوية علي الفخم تجنن طريقة عمل كفتة اللحم

طريقه عمل الكفته المصرية

طريقة عمل الكفتة المصرية - احلي كفتة مشوية علي الفخم تجنن B52D29Adcecb78034E659F20454230A1

الطريقه الاولى

المكونات والمقادير
مقادير الكفتة
كيلو من اللحم المفروم
ثوم مطحون
حبه بصل مفرومة
بهارات مناسبة
بقدونس مفروم
رشه من الكمون
رشه من الفلفل الاسود المطحون
ملح بكميه حسب الرغبة

لتجضير الصوص
حبه بصل مفرومة
زيت
ثوم مطحون
اربع طماطم مطحونة
مكعب ماجي
صلصة
بهارات
كمون
فلفل اسود
ملح

طريقة عمل الكفتة المصرية - احلي كفتة مشوية علي الفخم تجنن 20160629 877

طريقه التحضير
قومي بتحضير جميع مكونات كفته اللحم السابقه وعجنها مع بعضها البعض بشكل جيد كوري الكفتة

قومي برصص الكرات التي حصلت عليها في صينيه مناسبة
ادخلي صينيه الكفته الى الفرن من الاعلى والاسفل لمده ربع ساعة
قومي بعد ذلك بتحضير مكونات الصوص و تحمير البصل والثوم الى ان يتغير لون البصل

اضيفي بعد ذلك الطماطم والصلصه وباقي المقادير الى ان تتجانس الخلطه اتركي الخلطه لمده خمس
دقائق
بعد ان تنتهي من عمل الكفته قومي بتغميسها في هذا الصوص و من ثم اتركيها
على النار لمده لا تقل عن عشر دقائق
بعد ان تنتهي قومي بتزينها بالبقدونس
قدميها مه الارز الابيض او الخبز

كفته اللحم بالباذنجان

المكونات والمقادير
ثلاث حبات من الباذنجان الرومي
نصف كيلو من اللحم المفروم
كوب من صلصه الطماطم
حبتان من البصل المفروم فرما ناعما
ملعقتان من البقدونس
بهارات
فلفل اسود وملح بكميات حسب الرغبة

طريقة عمل الكفتة المصرية - احلي كفتة مشوية علي الفخم تجنن 20160629 878

طريقه التحضير

قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه الى شرائح متوسطه في سمكها
رشي الباذنجان بالملح وضعيه بعد ذلك في مصفاه كبيره واتركيه جانبا لمده ساعه قومي بعجن
بقيه المقادير بشك جيد وذلك بعد فرم كل من البقدونس والبصل فرما ناعما ، ودون
اضافه صلصه الطماطم
قومي بتشكيل خليط الكفته بالشكل الذي ترغبين ، ويفضل ان تكون على شكل اصابع
رصي الاصابع في اناء فوق بعضها ومن ثم ارفعيها على نار هادئه واتركيها الى ان
يجف ماؤها تماما ومن ثم قلبيها ببطء حتى تمام النضج
قومي بقلي الباذنجان في الزيت ومن ثم ضعيه على ورقه لامتصاص الزيت الزائد
قومي بلف كل اصبع من الكفته بشريحه من الباذنجان المقلي
ضعيهم في صينيه واسكبي فوقهم صلصه الطماطم المخففه ومتبله بالفلفل والملح ادخلي الصينيه الى الفرن
لمده ساعه تقريبا ومن ثم قدميهاساخنة

طريقة عمل الكفتة المصرية - احلي كفتة مشوية علي الفخم تجنن 20160629 879

Previous post
تفسير رؤية الكباش في المنام
Next post
طرق التعبير عن الحب