طريقه عمل الشاورما لحمة
المقادير
١⁄٢ كيلوغرام لحم بقر، مقطع الى شرائح صغيرة
٢ طماطم، مقطعه الى مكعبات
٢ فلفل اخضر، مقطعه الى مكعبات
٢ بصل، مقطع الى مكعبات
١⁄٢ كوب خل
٥٠ غرام دهن خروف
فلفل اسود حسب الرغبة
جوزه الطيب حسب الرغبة
٢ كوب ماء
بهارات حسب الرغبة
طريقه التحضير
١. في وعاء، يوضع اللحم، البهارات، الملح، دهن الخروف والخل، ويتركوا لمده ساعتين.
٢. يوضع الخليط في مقلاه على النار ويترك حتى يجف السائل.
٣. يضاف الماء الى الخليط ويترك حتى ينضج اللحم.
٤. بعد نضوج اللحم نهائيا وجفاف الماء، تضاف مكعبات الطماطم، الفلفل الاخضر والبصل وتقلب جيدا.
٥. يرفع الخليط عن النار بسرعه ويقدم الطبق. وبالهنا والشفا.
