طريقه عمل السفنج المغربي
مقادير السفنج
نصف كيلو دقيق ابيض
خميره الخبز
ملح زيت للقلي
طريقه تحضير السفنج المغربي في البيت
نخلط الملح والدقيق ونذوب الخميره في كاس ماء دافئ
ثم نضيفها على الدقيق
نعجن كل المقادير مثل طريقه العجن العادي وندلكها جيدا
ثم نضيف الماء بشويش بشويش حتى تطلق العجين مع الدلك الجيد نترك العجين تختمر جيدا
حتى يتضاعف حجمها مرتين او ثلاث مرات من بعد يسخن الزيت في مقلات ونشكلها في
الايدي على شكل حلقه ثم نضعها برفق في الزيت ونقلبها حتى تتحمر من كلا الجهتين
