طريقة عمل الرز البخاري , أطعم أكله شرقية جديدة
مقادير الرز البخاري
١ كيلوغرام لحم، بالعظم او دجاجه كامله مقطوعه نصفين
٣ طماطم، مقطع مكعبات
٤ جزر، مقطع اصابع طوليه متوسطه الحجم
١ بصل كبير الحجم، مقطع مكعبات متوسطه الحجم
٢ ملعقه كبيره صلصه الطماطم
٣ كوب ارز
٦ كوب ماء
٢ ملعقه كبيره زيت
٣ ملعقه كبيره سمن
١ ملعقه صغيره كمون ناعم
١ ملعقه صغيره حب هيل
١ ملعقه صغيره فلفل اسود
١ ملعقه صغيره حب قرنفل
١ عود قرفة
٢ ملعقه صغيره ملح
طريقه تحضير الرز البخاري
١. يوضع السمن والزيت في قدر على النار ليسخن، يضاف البصل ويقلى ثم يضاف اللحم
ويترك حتى يتغير لونه.
٢. تضاف الطماطم، الصلصة، البهارات جميعها والملح ويقلب جيدا، يضاف الماء وتترك لتستوي نصف ساعة.
٣. يضاف الارز والجزر ويخلط مع المكونات ثم يترك ليستوي لمده ربع ساعة.
اقتراحات الرز البخاري
يقدم ساخنا، يمكن طبخه بزيت زيتون، يمكن طبخه بزيت دون سمن
يمكن اضافه مكسرات له، يمكن اضافه حمص او زبيب له.
يمكن الاكتفاء في البهارات بالملح والكمون والفلفل الاسود فقط
