طريقه عمل الخبز التركي
هل تعرفين ما هي مكونات وصفه الخبز التركي؟ تعرفي عليها في هذه الطريقه بالمقادير الدقيقة،
حضريها واضيفي صوره وصفتك!
مقادير الخبز التركي
٥ كوب طحين
١ كوب ماء
١⁄٢ كوب حليب سائل
٥٠ غرام زبدة، او زيت زيتون
٢٥ غرام خميره جافة
١ ملعقه صغيره ملح
١ ملعقه صغيره سكر
حبه البركه للوجه
طريقه تحضير الخبز التركي
١. تذوب الزبده على نار منخفضه ثم يضاف الحليب والماء ويترك ليسخن، يوضع الخليط في
وعاء العجانه ويخلط ببطء لمده ٥ دقائق ثم
٢. يضاف الطحين ويعجن لمده ربع ساعة، يغطى ويترك ٣٥ دقيقة.
٣. يضرب العجين الى اسفل ويعجن مره اخرى ليصبح لين، يقسم الى ثلاثه اقسام.
٤. تفرد العجينه بسماكه ١ سم في صينيه ٣٠ سم بالضغط عليها باليد، يصنع حافه
صغيره ويعمل ثقوب بالاتجاهين لتصبح بشكل مستطيلات.
٥. تدهن العجينه بالبيض وترش بحبه البركة، تغطى وتترك لتخمر مره اخرى لمده ٥ دقائق.
٦. يسخن الفرن لحراره ٢٢٠ وتخبز العجينه ١٥ دقيقة، تخفض الحراره الى ١٩٠ وتخبز ١٥
دقيقه اخرى ويكون الرغيف جاهز عندما ياخذ اللون الاسمر.
اقتراحات الخبز التركي
يقدم دافئا مع الشوربه الدافئه او حسب الرغبة
