طريقة عمل البسكويت السادة , لا تشتريه من المحلات بعد الآن
المقادير:2 كيلودقيق 1/2 كيلوسمن عدد 10بيضات مقدارنشادر كيسبودر مقدارريحه موز مقدارجوز هند 1/4 كوبلبن 1/2
كيلوسكر مطحون
التحضير:نحط السكر على السمن ونضربهم كوبس جدا وبعدين ريحه الموز ونضرب لحد ما يبقى كريمه
نحط البيض ونضرب تانى
ونضرب لحد ما يكون ناعم ومتجانس
ونحط جوز الهند على الدقيق ومعاه النشادر و البودر وتخلط تانى لحد ما تتجانس ونحاول
تلمها ما نعجنهاش علشان تكون مقرشه
وبعدين نلمها بللبن
ونسبها تخمر او بمعنى اصح النشادر تشتغل فى العجينه وهى ما بتعلاش زى القرص لا
هى بتكون داخلها هوا وده اللى بيديها القرمشه وممكن نعجنها بالليل ونشكلها الصبح او ممكن
الصبح ونعملها بالليل حسب ما تحبو
وطبعا التشكيل زى ما تحبو بس افضل الطرق الماكنه علشان بيدخلها هوا اثناء التقطيعالطبخ: تدخل
فرن متوسط وبالف هنا