طريقه عمل اصابع زينب
مقادير صوابع زينب
٣ كوب دقيق
١ ١⁄٢ كوب سميد
١ ملعقه كبيره الخميرة
١٠٠ غرام سمن، او زيت نباتي
٣ ملعقه كبيره جوز الهند
قطر
طريقه تحضير صوابع زينب
١. توضع الخميره فى نصف كوب ماء دافىء مع ملعقه صغيره سكر وتترك حتى تخمر.
٢. نضع الدقيق والسميد وجوز الهند فى وعاء عميق ، ويسخن السمن او الزيت على
النار ثم يضاف الى الدقيق ويخلط جيدا ثم نضيف الخميره وقليل من الماء بكميه بسيطه
ونخلط العجين حتى يتماسك.
٣. نشكل العجين اصابع ولننقشها نستخدم مبشره ونمرر اصابع العجين عليها من الجهه الواسعه مع
الضغط قليلا، نكرر حتى نفاذ الكمية.
٤. تترك الاصابع نصف ساعه لتخمر ثم نقليها فى الزيت ثم نضعها فى القطر وترص
صوابع زينب بعد ذلك فى طبق التقديم.
