طريقه عمل اسكالوب بانيه للشيف حسن
اسم الوصفه اسكالوب بانيه
** مقادير ومكونات الوصفه**
6 عدد شرائح لحم استيك
1 عدد بصله مبشوره
رشه ملح
رشه فلفل
رشه جوز الطيب
1 ملعقه صويا صوص
1 عدد عصير ليمون
(خليط البيض)
5 عدد بيض
رشه ملح
رشه فلفل
رشه جوز الطيب
(البقسماط)
نصف كيلو بقسماط مطحون
رشه ملح
رشه فلفل
رشه شطه
100 جم زبده او زيت
(الديكور)
150 جم بقدونس مفروم
**طريقه تحضير الوصفه**
1-فى بوله نضع السكالوب ونضع عليها بصل وملح وفلفل
2-وجوز الطيب وصويا صوص وعصير ليمون ونسيبهم مع بعض ساعتين
3-فى بوله نضع البيض وملح وفلفل وجوز الطيب ونقلبهم مع بعض
4-فى بوله نضع البقسماط ونضع عليه ملح وفلفل وشطه ونقلبهم مع بعض
5-‘ثم نضع السكالوب فى البيض ثم فى البقسماط
6-فى طاسه على النار نضع زبده وزيت ونضع فيهم السكالوب تاخد صدمه على الوهين كل
وجه 4 دقائق
7- وفى صاج نضع فى السكالوب وندخله الفرن على120 درجه لمده 5 دقائق
8-ويقدم وبالف هنا وشف
