الحلويات البارده يكثر في فصل الصيف تحضير الحلويات الباردة؛ وذلك نظرا لارتفاع درجه الحرارة، فالحلويات
البارده تعطي رطوبه للجسم، وتعتبر ايضا ضيافه مميزه للضيوف. في هذا المقال سوف نقدم لكم
طرقا جديده لتحضير اسهل حلويات بارده مثل: طريقه وصفه الكاسترد مع السنكرز، ووصفه النسكافيه مع
الكاسترد، وحلى المارشميلو. اعداد كاسترد السنكرز المكونات كوب من الحليب السائل. ثلاث ملاعق صغيره من
السكر. حبه كبيره من السنكرز. ملعقه كبيره من الكاسترد. طريقه التحضير نضع الحليب في وعاء
على النار حتى يغلي، ثم نضيف السكر ونحرك جيدا حتى يذوب تماما. نضيف اصبع السنكرز
ومحرك بهدوء حتى نتاكد من ذوبانها. نذوب مقدار الكاسترد في القليل من الماء البارد، ثم
نضيفه على المزيج السابق مع التحريك المستمر دون توقف حتى لا يتكتل المزيج. نصب المزيج
السابق في كاس زجاجية، ثم ندخله الى الثلاجه حتى يبرد تماما، ونزينه بقطع من السنكرز
او برش الشوكولاتة. اعداد النسكافيه مع الكاسترد المكونات كوب من الحليب السائل. ملعقه كبيره من
السكر. ملعقه صغيره ونصف من النسكافيه. ملعقه كبيره من صوص الشوكولاتة. ملعقه كبيره من الكاسترد.
طريقه التحضير نذيب الكاسترد في القليل من الماء البارد. نضع الحليب السائل في وعاء على
النار حتى يغلي ثم نضيف السكر ونحرك حتى يذوب. نضيف النسكافيه ونتابع التحريك، ثم نضيف
صوص الشوكولاته ونحرك. نضيف الكاسترد المذوب -بعد ان يغلي المزيج السابق- بعد تحريكه قليلا كي
يغلظ قوامه. نسكبه في كؤوس زجاجيه وندخلها الى الثلاجه حتى تبرد تماما، ونزينها بالقليل من
النسكافيه. اعداد حلى المارشميلو المكونات الطبقه الاولى: علبه من البسكويت السادة. نصف اصبع من الزبدة.
الطبقه الثانية: كيس من المارشميلو. الطبقه الثالثة: كوب من كريمه الخفق. ست حبات من جبن
كيري. نصف كوب من السكر المطحون بودرة. طريقه التحضير نطحن البسكويت حتى يصبح ناعما جدا،
ثم نذوب الزبده ونمزجهما معا، ونرص المزيج في اكواب. نرص حبات المارشميلو في الاكواب بطريقه
مرتبة. نجهز الطبقه الثالثه عن طريق وضع الكريمه في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف السكر ونخلط
حتى يذوب تماما. نضيف حبات جبنه الكيري، ونتابع الخفق حتى يتكاثف المزيج ثم نصبه فوق
طبقه المارشميلو. نكرر الخطوات السابقه حتى تكون طبقه الكريمه هي الاخيره على السطح. ندخلها الى
الثلاجه حتى تتماسك تماما ثم نقدمها. نزينها ببرش الشوكولاته او اي نوع من المكسرات. ==
اعداد البوظه العربيه == المكونات خمسمئه غرام من الحليب السائل. علبه من القشطة. ثلاث ملاعق
كبيره سحلب جاهز. ظرفان من كريمه دريم ويب. ملعقه كبيره من السكر . ملعقه صغيره
من الفانيلا السائلة. ملعقه صغيره من المستكه المطحونة. كوب من الفستق الحلبي. طريقه التحضير نضرب
كريمه دريم ويب مع الحليب في الخلاط بشكل جيد حتى تصبح متماسكة، ونضيف السكر البودرة،
والسحلب، والسكر مع الفانيلا، وعلبه القشطة، والمستكه . نحضر ورق فويل او فويل بلاستيكي، ونرش
كوب الفستق الحلبي عليه، ثم نضع الخليط عليها. نحاول تشكيل البوظه قليلا. نضعها في الثلاجه
طوال الليل.
