شعر في القهوه العربيه تعتبر من رمز الضيافه العربيه عند العرب
القهوه العربيه تعتبر من رمز الضيافه العربيه عند العرب والتي لا يكاد يخلو منها بيت
في الوقت الحاضر سواء كان غنيا او فقيرا واول مايقدم للضيف القهوه ثم يليه باقي
المشروبات والطعمه وعمل القهوه يدويا يعتبر من افضل الاعمال التي يقوم بها الرجل امام الضيوف
ويتفنن في عملها وسوف نشرح لكم طريقه عمل القهوه العربيه بالتفصيل وربما يختلف شيئا بسيطا
من قبيله الى اخرى الا انها متشابهه الى حد كبير
ادوات عمل القهوه العربيه مايلي
المحماسة:
وتستعمل لحمس(تحميص)القهوة
المبرادة
وتستعمل لتبريد القهوة
النجراو المهباش
ويستعمل لطحن القهوة
الدله المطباخة
حيث تطبخ بها القهوة
الدله المبهارة
وهي دله صغيره تبهر بها القهوة
المنفاخ
ويستعمل لزياده اشعال النار
الليف
وهو الذي يحجب الهيل من النزول في الفنجال
البيق
وهو تمسك به الدله ان كانت حارة
من اجمل ما قاله الشعراء في القهوه :
تقهو واسمع وش يقول الامير راكان بن فلاح ال حثلين
يامحلا الفنجال مع سيحه البال
في مجلسا مافيه نفسا ثقيله
هذا ولدعم وهذا ولد خال
وهذا رفيقا مالقينا مثيله
ويقول الشاعر محمد بن عبدالعزيز القحطاني وهو يوصي ابنه
يابو محمد شب واقضب مكاني
في غيبتي قهو الرجال المشاكيل
وفل الحجاج لكل من جاك عاني
وابدا التحيه قبل سوق الفناجيل
ويقول شاعر من قبيله مطير واسمه محمد بن شلاح المطيري وهو يوصي ابنه نمر
امل الوجار وخلو الباب مفتوح
خوف المسير يستحي ماينادي
يانمر مافي صكه الباب مصلوح
ولاهي لهلكم يامظنه فؤادي
ويقول خلف بن هذال شاعر عتيبه
سوولي الكيف وارهو لي من الدله
البن الاشقر يداوي الراس فنجاله
كيف لنا نحرقه بالنار وانزله
واليا انقطع لو ورى صنعاء عنيناله
ويقول الشاعر ابن خشم الذيب العجمي
اشرب الفنجال واكب البياله
طيبا واحب سلم الطيبيني
الولد ان طاب طيبه من خواله
وان تردا فاعرف انهم خايبيني
ويقول الشاعر دغيم الظلماوي من قبيله شمر
ياكليب شب النار ياكليب شبه
عليك شبه والحطب لك ايجابي
وعلي انا ياكليب هيله وحبه
وعليك تقليط الدلال النجابي
ويقول الامير راكان بن فلاح ال حثلين اثناء اسره
في تركيا (يصف حالته)
يابوهلا صرنا سوات الدراويش
والكل منا خبزته في يمينه
لا عاد به دله ولا عاد به عيش
ولا عاد به فطحه خروفا سمينه
ويقول الشاعر الامير محمد بن احمد السديري
يابجاد شب النار وادن الدلالي
واحمس لنا يابجاد ما يقعد الراس
ويقول احد الشعراء
الدله اللي ماتبهر من الهيل
مثل العجوز اللي خبيثا نسمها
ويقول الشاعر ناصر بن عبدالكريم من اهل سدير
خمسه عشر فنجال لحنيف صبيت
لو ان بطنه قربه قد ملاها
فرد عليه الشاعر حنيف بن سعيدان المطيري وقال
لا تحسبني من دلالك تقهويت
قللت في طبخها وكثرت ماها
ياموصي الحرمه على صكت البيت
تقول منته فيه وانته وراها
ويقول فلاح بن مبخوت العجمي :
انا شفي منا روحي اشب النار بالخلوه
وازيد البن من هيله واكيف بدله صفرا
على وجارا تقيد النار لجل الراس والقهوه
واهيم بصفوه اشعاري غزل في عشقتي العذرا
