خلطة بهارات البرياني العراقي , دجاج بطبخة مختلفة لذيذة
هيل قرنفلدارسين(قرفة)فلفل اسود كاري فلفل احمر كبابة(على مااظن بيسمو في سوريا بهار حلو)كركم جوزه الطيب
تخلط جميعا وشمي الريحه مااحلاها
خلصنا من البهارات
الحين الدجاج حطي افخاذ دجاج انغم واطيب مسلوق واثناء السلق تضعين ورق الغار والملح الى
ان يستوي
الحين الكفته …..لحم بقرقليل الدهن مثروم طبعا تحطين فلفل اسود وملح وشويه طحين وتعجن وتعمليها
كرات وتقلى والدجاج يتفلس ويوضع ايضا على جنب ولوز مسلوق ومقشر حسب الكميه اللي تحبيها
ومقلي
بطاطا تقطع مكعبات وتقلى
شعريه تقلى ويضاف لها قليل من خلطه البهارات ويضاف المي الى ان تستوي وتحطين اللوز
والدجاج وعلبه بزاليا وعلبه فطر شرائح والبطاطا وتخلط معا وانتبهي انه لا تهرس البطاطا من
تقلبين وتحطين ملعقه او ملعقتين اكل من البهارات اللي حضرتيها حسب رغبتج
الان خلصنا الخلطة
