القطر المكونات كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقه صغيره ماء زهر او ورد حسب
الرغبة. عود قرفة. طريقه التحضير نضع الماء في وعاء ونضيف اليه السكر ونتركه يغلي لمده
ربع ساعة. نضع عود القرفه وماء الورد او الزهر. نتركه يركد ثم نصفيه جيدا. القطايف
بالجوز مقليه المكونات كيلو ونصف الكيلو من القطايف. للحشوه كاس من جوز الهند الابيض. كاس
من جوز عين الجمل المفروم بشكل خشن. ملعقه حبه سوداء. ملعقه كبيره من القرفة. كوب
من السكر. فنجان من الزيت النباتي. طريقه التحضير نخلط مكونات الحشوه مع بعضها. نضع في
كل حبه قطايف ملعقه من الحشوه السابقة. نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاه ونتركه
حتى يغلي. نضع حبات القطايف ونحمرها جيدا. نخرجها ونغمسها بالقطر المعد مسبقا، ويجب ان يكون
باردا. ملاحظه يمكن استبدال حشوه القطايف بالجبنه البيضاء، واضافه ملعقتين من السكر اليها ونحشو بها
القطايف. الكنافه العربيه المكونات ثلاثه اكواب من عجينه الكنافة. كوبان من الجبنه الحلوم. ملون او
صبغه كنافة. نصف كوب من المكسرات المطحونه للتزيين. كوب من الزبده او السمنة. طريقه التحضير
نضع الصبغه على عجينه الكنافه وفركها جيدا بها. نفرد الزبده على العجينه جيدا. نفرد العجينه
الكنافه في الصينيه بعد دهنها بالزبدة. نضع طبقه من الجبنه فوق الكنافه في الصينية. ندخلها
الفرن على درجه حراره هادئه ونتركها حتى تتحمر. نخرجها ونضع عليها القطر الجاهز وبعضا من
المكسرات. العوامه المكونات كوب من الدقيق الابيض. ملعقه صغيره من الخميره الفورية. ربع ملعقه من
الملح. ملعقتان كبيرتان من النشا. نصف ملعقه بيكربونات الصودا. كوب من الماء الفاتر. كوب من
الزيت النباتي. طريقه التحضير نخلط المكونات الجافه مع بعضها ونمزجها جيدا. نضيف الماء الى المكونات
ونخلطها حتى نحصل على عجينة. نتركها جانبا حتى تتخمر. نضع الزيت النباتي في مقلاه عميقة،
ونتركه حتى يغلي. نقطع العجينه الى دوائر صغيره ونضعها في الزيت. نتركها حتى تنضج وتكتسب
اللون الذهبي. نغمسها بالقطر الكافي ونضعها في وعاء حتى يتصفى القطر الزائد ونقدمها.
