حلويات سوريه للعيد بالصور
تعلمي كيفيه عمل وصفه وربات بالقشطه السوريه من المطبخ السوري بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في
تحضيرها بالمنزل واضيفي صوره وصفتك!
مقادير وربات بالقشطه السورية
عجينه الكلاج 20 رقاقة
2 ملعقه كبيره زبده مع ملعقه زيت او 2 ملعقه سمنه مع ملعقه زيت
مقادير القشطه:
1 لتر حليب
نصف كوب سكر
شريحتين توست بدون الحواف
ملعقه كبيره ماء الزهر
ربع كوب نشا
علبه كريمه خفق سائله
للزينه :
فستق حلبي مطحون
طريقه تحضير وربات بالقشطه السورية
١. طريقه عمل القشطه، في قدر على النار يوضع الحليب، التوست، الكريمه السائله والنشا ويحرك
جيدا حتى يثقل، يضاف ماء الزهر ويترك جانبا حتى تبرد تماما.
٢. طريقه التشكيل، تقطع لفه الرقائق ثلاث اقسام، تغطى لفتين بفوطه ام اللفه الثالثه تثنى
طرفها لتشكل شكل مثلث
٣. وبقطع كل مثلث بالسكين ليشكل مربع.
٤. يحشى كل مربع بملعقه كبيره من القشطه وتغلق لتشكل شكل مثلث، تكرر الطريقه لباقي
اللفتين.
٥. ترص الوربات في صنيه مدهونه بقليل من الزيت والزبده المذوبه ثم تدهن كل حبه
من الوربات بالزيت والزبده، تخبز في الفرن حتى تاخد اللون الذهبي.
٦. تخرج الوربات من الفرن، تسقى بالقطر وتزيين بالفستق الحلبي.
