بسكويت مالح المقرمش اللذيذ في البيت
نحتاج لعمل هذه الوصفه المكونات التالية:
نحتاج الى كوبين من الدقيق.
كوب من الحليب السائل الدافئ.
كوب من الزبده النباتية.
ملعقه كبيره ملح.
ملعقه صغيره خميرة.
ربع ملعقه بكنج باودر.
ملعق صغيره سكر.
ملعقتين كبيرتين جبنه مالحة.
ربع كوب حبه البركة.
ربع كوب سمسم.
طريقه التحضير
نقوم بخلط المكونات الجافه بما فيها حبه البركة، والسمسم معا، ونضيف اليها الجبنه المالحة، ثم
نقوم باذابه الزبده واضافتها الى المقادير الجافة، ونقوم ببسها باليد حتى تصل الزبده الى جميع
الاجزاء، ثم نقوم باضافه الحليب السائل الدفئ، وعجنها باليد حتى تصبح عجينه طريه متماسكة،
يسهل تشكيلها، نغطيها بغطاء بلاستيكي، ونضعها في مكان دافئ لمده نصف ساعة، حتى تخمر، ثم
نقوم برقها عن طريق الشوبك، ثم نقوم بتقسيمها بالسكين الى اشرطه طوليه بعرض 1.5 سم
وطول 5 سم، ثم نقوم بمسك طرفي الشريط، ولويها باتجاهين متعاكسين، حتى نحصل على شكل
مموج،
نضعها في صينيه مدهونه بالزبدة، وندخلها الى فرن محمى على درجه حراره 180 درجة، حتى
تنضج، ثم نقوم بتحميرها حتى تكتسب لونا ذهبيا فاتحا، وتقدم مع الشاي بعد ان تبرد،
من الممكن ان نستخدم قوالب التقطيع الخاصه بالبيتي فور لنحصل على اشكال مختلفه كالنجمه وغيرها.
