اهمية وفوائد قشور البصل , هل لقشر البصل فوائد! اعرفها من هنا
يعد البصل من الاصناف الغذائيه المضافة؛ اذ يستخدم في الطبخ مع مواد اخرى ليعطيها الطعم
والمذاق، ويؤكل احيانا اخضرا مع بعض الاكلات؛ اذ يساعد على فتح الشهية، وهو من النباتات
الورقيه والتي يكون راسها في الارض، واكثر ما تجود زراعه البصل في التربه الرمليه الخفيفة،
وذلك لكون جذوره شعريه رفيعة، ويحتاج الى ري في بدايه نموه، وغالبا ما يزرع بالاعتماد
على مياه الامطار.
ليست جميع اصناف البصل قابله للتخزين؛ بل توجد اصناف خاصه وافضلها ذات اللون الاحمر، وهي
تغطيها قشور متماسكة؛ اذ تعمل هذه القشور على حفظ الرطوبه لحبه البصل. على الرغم من
قيمه البصل الغذائيه الا ان استخدامه بشكل مباشر غير محبب، وذلك بسب الرائحه التي تنبعث
منه، والبصل من المواد التي ذكرت في القران الكريم، وهو معروف منذ القدم، واستخدم لغايات
طبية، بالاضافه لقيمته الغذائية. ولا يخلو بيت من كميه من البصل القابل للتخزين؛ اذ انه
من مكونات المطبخ الاساسية.
اهميه البصل وقشوره
للبصل قيمه غذائيه ودوائية، ولقشوره قيمه دوائيه كبيرة؛ اذ توصف كمنقوع لمعالجه كثير من الامراض،
وتكمن اهميه البصل لاحتوائه على كثير من العناصر الغذائيه التي تساعد او تنشط الكثير من
الاعضاء في جسم الانسان، واهم هذه العناصر هي:
المواد الكبريتية: وهي التي تسبب له الرائحة.
مواد الكروم: والكروم من المواد المفيده في تحسين استجابه الجسم للانسولين الذي ينظم نسبه السكر
في الدم، واكثر ما يوصف للمصابين بمرض السكري.
فيتامين c: يساعد على تحسين المناعه في الجسم، ويعطي الجسم والوجه خاصه النضاره والحيويه .
الالياف: هي التي تعمل على تنشيط عمل الامعاء، وتمنع الامساك، كما انها تحمي من امراض
القلب.
فيتامين b6: يساعد على تقويه الاعصاب.
قشور البصل: توجد فيها مركبات الفلافونويد التي تساعد الشعيرات الدمويه على القيام بعملها بشكل افضل،
كما انها تقاوم الالتهابات مثل: التهابات القولون.
البصل يساعد على خفض ضغط الدم، ويمنع تصلب الشرايين.
ماء قشره البصل: مفيد لمعالجه قشره الراس، ويعطي للشعر لمعانا، كما يقلل من تساقطه.
البصل وقشوره مفيد لالتهاب اللثه والتهاب اللوز.
في حاله التهاب المثانه يستعمل منقوع قشره البصل ويشرب مرتين في اليوم ولمده اربعه ايام
متوالية.
منقوع قشور البصل مفيد للكحه الجافة؛ اذ يشرب منه نصف كوب ثلاث مرات في اليوم
قبل الاكل.
توصف شوربه قشره البصل ببرامج التخسيس
كيفيه تخزين البصل
يخزن البصل في مكان جيد التهوية، وقليل الرطوبة، وباوعيه مثقبه مثل السلال.
يجب عدم وضع البصل مع البطاطا في نفس المكان، وذلك كون البطاطا تمتص رطوبه البصل،
وتسبب تعفنه.
