الشوربه الحارقه للدهون مجربة
توصلت دراسه امريكيه صادره عن “وكاله بحوث الرعايه الصحيه والجودة”، الى حميه غذائيه ترتكز على
تناول نوع معين من الحساء، يحتوي على مكونات ذات نسب عاليه من مضادات الاكسدة، ثبت
انها تعمل على زياده معدل الايض بالجسم وتحسن عمليه احراق الدهون فيه.وبعد تناول نساء يعانين
السمنة، تبلغ اوزانهن نحو 95 كيلوغراما فما فوق، هذا الحساء على مدى 4 اسابيع متصلة،
لاحظت ان 75% منهن فقدن من 5 الى 7 كيلوغرامات في الاسبوع الاول، ما جعل
الباحثون يطلقون عليه اسم “الحساء الحارق”.
تطلعنا من اختصاصيه التغذيه نوال البركاتي، على مكونات “الحساء الحارق”، مع الاشاره الى انه يجب
تناوله قبل موعد الوجبه الرئيسه بنصف ساعة.
يحتوي “الحساء الحارق” على الخضر التي تتمتع بالخصائص التالية:ادرار البول وتطهير الجسم من السموم ومقاومه
احتباس السوائل في الجسم واذابه “السلولايت” وامتصاص الدهون من الامعاء وابطاء تحويلها جزئيا الى نسيج
شحمي في الجسم.
وهذه لمحه عن فوائد ابرز الخضر التي يحتويها “الحساء الحارق”:
• الثوم: تحتوي 100 غرام من الثوم على 135 سعره حرارية، اي بمعدل 4 سعرات
حراريه لكل فص منه.وهو يدر البول ويزيل الرواسب الضاره المتراكمه في الجسم. وينصح بتناول القليل
من البقدونس للتخلص من رائحه الفم المزعجه التي يسببها الثوم.
• الكراث: يعرف ب “الخضر المضاد للماء”.وهو يعالج احتباس السوائل في الجسم ويخلص من السموم
ويقضي على “السلولايت”.
• الطماطم: غنيه بالفيتامينات وفقيره بالسعرات الحرارية، تدر البول وتكافح “السلولايت” وتخلص الجسم من الشهيه
نحو تناول المواد السكريه او الدهون، بفضل الالياف الموجوده فيها.
• الفلفل الحلو: يحتوي، خصوصا الاحمر منه، على ماده “البيتا كاروتين” المضاده للاكسدة، والبوتاسيوم والقليل
من الكالسيوم والماغنسيوم والحديد، فضلا عن فيتاميني “اي” E و”سي” C المضادين لتكون النسيج الشحمي
بالجسم.وينتج عن تناول كل 100 غرام من الفلفل 22 سعره حراريه فقط، ما يجعل منه
معززا جيدا للشبع ومعدلا للشهية.
وصفه “الحساء الحارق”:
المقادير: 4 فصوص من الثوم وحبتان من البصل و4 حبات من الكراث وحبه صغيره من
الملفوف وعود من الكرفس وحبتان من الفلفل الحلو الاحمر او الاخضر وحبتان من الطماطم وحبتان
من الباذنجان و3 اعواد من الهليون و3 لترات من الماء وعرق من البقدونس و3 اوراق
غار وملعقه صغيره من زيت الزيتون، والقليل من البهار الحار والملح.
طريقه التحضير: تغسل الخضر، ثم تجهز كما يلي: يطحن الثوم ويقطع كل من الباذنجان والبصل
والكراث والملفوف الى دوائر، على ان يتم الاحتفاظ ببعض عروق الكراث الخضراء.تفرم الطماطم فرما ناعما،
يقطع الفلفل الحلو الى مكعبات.تسلق الخضر في الماء حتى تنضج، ويضاف زيت الزيتون واعواد الهليون
والبقدونس والبهار وورق الغار والملح.
ملاحظة: يجب عدم ترك الحساء لوقت طويل على النار حتى لا يفقد الفيتامينات والمعادن الموجوده
في الخضر، على الا تخلط او تطحن مكوناته في الخلاط الكهربائي، تلافيا لئلا تضيع منها
خصائص الالياف التي تساعد على الحد من الشهيه وتعزيز الشبع.
