احدث طرق تزيين الحلويات , الطعام الملفت للأنظار بشكله المزين
ان مظهر الطعام والحلويات الجميل هو الذي يلفت الانظار، لذلك عند صنع الحلويات يجب ان
تزين الاطباق؛ فالزينه تعمل على فتح الشهيه وتجعل الاشخاص يقبلون على تناول الحلويات ذات الشكل
الجذاب، وللتزيين عده طرق منها ما هو سهل ومنها ما يحتاج الى وقت وابتكار ومن
اهم المكونات التي يجب توافرها عند تزيين الحلويات: الكريمة: تعتبر الكريمه من اهم الطرق لتزين
الكيك، ويتم رسم الكريمه بطرق مختلفه ومتعدده تعتمد على شكل القمع المستخدم للتزيين كما يمكن
اضافه الالوان الى الكريمة.
الشوكولاته السائلة: ان سكب الشوكولاته على بعض انواع الحلويات يعطيها مظهر رائع ولا يقاوم، وخاصه
بان الشوكولاته تجذب جميع فئات العمر فالشوكولاته محببه للجميع (يمكن استخدام الشوكولاته السوداء الداكنة، او
البنية، او البيضاء). الشوكولاته المبروشة: ويمكن برشها بالمنزل او شراؤها جاهزة، ويتم وضعها على اطباق
مختلفه من الحلوى كالكيك وتزين حسب الذوق. اصابع البسكويت: من اروع طرق التزيين هو اصابع
البسكويت حين تلف على قالب الكيك، ويتم دهن جوانب قالب الكيك بالكريمه وبعدها صف اصابع
البسكويت حول القالب وربطها بشريط ذو لون رائع لضمان بقاءها ثابتة. ورق مفرغ على شكل
رسومات رائعه كالقلوب او حتى على شكل رسوم الكرتون، فيتم وضع الورق المفرغ على طبق
الحلويات ويتم رش او دهن احد انواع الشوكولاته او الكريمه وبعدها يزال الورق وتبقى الرسمه
على طبق الحلوى.
الفواكه: من اهم و اكثر الطرق فائده هي التزيين بالفواكه، وتقطع الفواكه حسب الذوق وتصف
على طبق الحلوى. قطع السكر: يتم شراؤها او صنعها بالمنزل وهي تكون بعده اشكال رائعه
توضع فوق طبق الحلويات، وتكون قابله للاكل. الوان الطعام: تستخدم لتلوين قطع الكيك او تلوين
الكريمه بالوان متعددة، وهناك طريقه تزين القوس قزح وتتم عن طريق توزيع الكريم في خمس
صحون صغيره واضافه نقطه لكل صحن من لون طعام مختلفه ومن ثم يزين الكيك بنصف
دائره من لون كريمه وبعدها بنصف دائره داخلها ترسم كريمه من لون اخر وهكذا الى
حين الانتهاء من جميع الالوان.
قطاعات فوندان: هي قطاعات على اشكال مختلفه تقطع بها عجينه السكر وتكون ذات اشكال مميزة.
المكسرات: لا يوجد طبق حلويات خالي من المكسرات لما يعطي من طعم ومنظر رائعين للطبق،
ويتم اما بطحن المكسرات ورشها او دون تكسير وتوزع على طبق الحلويات. حبيبات فارمسيل: تكون
اما ملونه او ذات لون واحد كالابيض او البني، وجميعها يعطي منظرا جميلا للتزين. المربى
والعسل: وضع نقاط من العسل او المربى على طبق الحلويات بطريقه متناسقة.
