كيفية صناعة الكنافة , الذ كنافة ممكن تاكلها

طريقة صنع الكنافة

الكنافة من اطيب الحلويات العربية المشهورة فبلادنا العربية ( الكنافة ) ،

فتشتهر جميع دولة و جميع مدينة بكيفية معينة فصنع الكنافة ،

و ان تعددت طرائق صنعها ،

الا ان الجميع يجمع على مذاق طعهما ،

و خصوصا فالمناسبات المتعددة ،

و فالاجواء الباردة ؛

لسخونتها و لذة طعهما الحلو .

كيفية عمل الكنافة البيتية ( كنافة الجبنة ) المكونات اللازمة لتحضيرها نص كيلو كنافة .

500 جرام من الجبن العكاوى .

300 جرام من جبن موزاريللا .

كوب و ربع الكوب من السمن الذائب .

ربع كاس من السكر .

ملعقة صغار واحدة من ماء الزهر .

ملعقة صغار واحدة من ماء الورد .

ثلاث معالق كبار من الزبدة .

نصف معلقة صغار من صبغة الكنافة ( البودرة ) .

كيفية التحضير نقوم بتقطيع الجبنة و نقعها فالماء ؛

كى تذهب عنها الملوحة .

و نقوم بنقع جبن الموزيرللا كذلك فالماء ؛

كى تذهب الملوحة عنه ايضا .

نصفى الجبن جيدا ،

ثم نضيف عليه ماء الزهر ،

و ماء الورد ،

و نتركة فالمصفاة .

ثم نقوم بخلط الكنافة مع كاس من السمن ،

و تفتيتة قدر المستطاع .

ثم نحضر صينية ،

نضع بها السمن و اللون ،

ثم نفرك السمن مع اللون ليتغطي كله ،

و نقوم بتوزيعة فجوانب الصينية .

ثم نقوم بوضع ثلاثة ارباع من الكنافة فقاع الصينية ،

و نوزع الجبن ،

و نعمل على جعلة طبقة متساوية .

ثم نوزع بقية الكنافة على السطح ،

و نضغط بخفة عليها ،

ثم نفقوم بتوزيع باقى السمن عليها،
و نضع الصينية فالفرن على درجة 200 مدة 45 دقائق ،

كى تتحمر من جميع الجوانب .

و بعد اخراجها من الفرن ،

نتركها لكي تبرد ،

ثم نقوم بعدين بقلبها ،

و نضعها على طبق التقديم ،

و نقوم بوضع الفتسق و المكسرات المفضلة لدينا ،

مع توزيع القطر عليها .

انواع الكنافة الكنافة الخشنة .

الكنافة الناعمة : و هي كنافة تتكون من قطع ناعمة من عجينة الكنافة .

الكنافة المربوبة : و هي عبارة عن كنافة محشوة بالجبن .

الكنافة المحيرة : و هي عبارة عن مزيج من الكنافة الناعمة و الخشنة .

كيفية عمل الكنافة بالقشطة

عمل كنافة بالقشطة


كيفية صناعة الكنافة , الذ كنافة ممكن تاكلها