طريقه عمل البيتزا 2020 بالصور
مقادير البيتزا
مكونات العجين:
١ كوب دقيق
٣ ملعقه كبيره حليب بودرة
١ ملعقه صغيره سكر
١ ملعقه صغيره الخميرة
١⁄٢ كوب زيت
رشه ملح
ماء للعجن
مكونات الوجه:
٢ فليفله حلوه خضراء
٢ طماطم، مقطع مكعبات
١ بصل، مفروم
١ ملعقه كبيره زيتون اخضر او اسود، مقطع شرائح
٢٠٠ غرام نقانق لحم البقر، مقطعه شرائح
١⁄٢ كوب جبنه شيدر، مبروشة.
طريقه تحضير البيتزا
١. تخلط مكونات العجين وتعجن بالماء حتى الحصول على عجينه ملساء، تترك نصف ساعه حتى
تخمر.
٢. بعد نصف ساعة، تفرد العجين وتوضع في صينيه مدهونه ويوضع عليها مكونات الحشوه ماعدا
الجبن وتدخل الفرن لمده ربع ساعه حتى تتحمر من الاسفل.
٣. تخرج البيتزا من الفرن ويوضع عليها الجبن المبشور ثم ترجع للفرن بعد اطفائه حتى
تذوب الجبنه.
………………….
طريقه عمل البيتزا باللحم المفروم
مقادير البيتزا باللحم المفروم
العجينة:
٢٠٠ غرام دقيق
١⁄٢ كوب حليب سائل، دافئ
١⁄٢ ملعقه صغيره سكر
١ ملعقه صغيره الخميرة، للخبز
٣ ملعقه كبيره زيت
ملح
صلصه الطماطم:
٢ طماطم كبيرة
١ بصل متوسط الحجم
١ ملعقه كبيره معجون الطماطم
٣ فص ثوم
١ ملعقه كبيره زيت
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
الحشو:
٢٠٠ غرام لحم مفروم، ناضج
١٠٠ غرام فطر، مقطع وناضج
١٠٠ غرام جبن بارميزان، مبشور
٥٠ غرام زيتون اخضر، بدون نواه مقطع
١ فلفل اخضر حار، اختياري
طريقه تحضير البيتزا باللحم المفروم
١. توضع في وعاء جميع مكونات العجينة، تعجن كلها بالحليب ثم تغطى وتترك تتخمر لمده
10 دقائق.
٢. تفرم الطماطم، البصل والثوم فرم ناعم، توضع الخضار المفرومه في قدر على النار وتقلى
ثم تضاف الصلصه مع بعض الماء، تترك تنضج لمده 15 دقيقة.
٣. تفرد العجينه بالحلال او الشوبك لتكون رقيقه ثم توضع في صينية، توضع في الفرن
حتى تتحمر قليلا.
٤. تخرج الصينيه من الفرن، تمرغ عليها الصلصة، اللحم المفروم، الفطر، الزيتون والفلفل ثم تدخل
الفرن لمده 10 دقائق.
٥. تخرج الصينيه من الفرن، يوزع عليها الجبن المبشور ثم تدخل الفرن لكي يذوب الجبن
فقط.
