عملت من الوصفات دي رهيبه , وصفات من كتاب صحي وسريع

قائمة البقالة الخاصة بك

• 600 غ من لحم الغنم المفروم
• 1 و حدة صغار او 70 غ من البصل٬ المفروم
• ¼ معلقة صغار من الفلفل الاسود المطحون
• ¼ معلقة صغار من القرفة المطحونة
• 5 معالق اكل او 50 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم
• 2 معالق اكل من الزيت النباتي

شاورما برغر

هذه المقادير تكفى اربعة اشخاص)

المقادير:

– 3 معالق اكل من صلصة الصويا (لايت)

– معلقة صغار من الزنجبيل المبشور

– ربع معلقة صغار من البهار الاسود

– 500 غرام من لحم البقر (فوفيلية شاورما)

– معلقة اكل من الزيت النباتي

– حبة كبار من البصل،
مقطعة الى جوانح

– 4فصوص من الثوم،
مهروسة

– معلقتا اكل من العسل

-4 خبز «هامبرغر» بالسمسم

كيفية التحضير:

1- تخلط صلصة الصويا مع التوابل،
ثم يتبل فيها اللحم،
ويوضع جانبا.

2- يحمي الزيت،
يضاف الية البصل،
ويقلب حتي يشقر لونه.
ثم،
يضاف الثوم و اللحم و يقلبان جيدا.
يغطي الوعاء و يترك على نار متوسطة مدة 5 دقائق.

3- يقلب المزيج،
ثم يغطي الوعاء من جديد،
ويدع مدة 5 دقيقة او حتي النضوج،

ليضاف العسل بعدها،
ويحرك المزيج على النار مدة دقيقتين.

4- يشق خبز «الهامبرغر» و يفرغ قليلا من الداخل،
ويحشي بمزيج اللحم.

5- يقسم الى 4 حصص متساوية،
ويقدم ساخنا.

فائدة الطبق:


غنى بالبروتينات و «السلنيوم» و الزنك و الفيتامين B6 و B3.

دجاج البرميزان و الحبق


المقادير:

– 3 فصوص من الثوم،
مقشرة

– ربع باقة من اوراق البقدونس

– نص باقة من اوراق الحبق

– 500غرام من صدور الدجاج،
مدقوقة

– معلقة اكل من الزيت النباتي

– 4 معالق اكل من جبنة «برميزان»،
مبشورة

مقادير الصلصة:

– معلقتا اكل من الخردل الاصفر

– معلقتا اكل من صلصة الصويا (لايت)

– معلقة صغار من الملح

– رشة من البهار الابيض

كيفية التحضير:

1- يوضع الثوم،
البقدونس و الحبق فالماكينة الكهربائية الخاصة باللحم.
تهرس هذي المقادير حتي تصبح ناعمة،
ثم تدع جانبا.

2- تقطع صدور الدجاج الى قطع ثلاث متساوية.

3- يحمي الزيت فو عاء كبير غير لاصق،
تضاف الية قطع الدجاج.
يغطي الوعاء و يترك على نار خفيفة مدة 10 دقائق.
ثم،
تقلب قطع الدجاج على الوجة الاخر و تغطي بمزيج الحبق و «البرميزان».
يغطي الوعاء من جديد و يترك مدة 10 دقيقة او حتي النضوج.

4- لاعداد الصلصة: تخلط مقادير الصلصة فو عاء،
تضاف الى الدجاج و تترك على النار مدة دقيقة.

5- تقسم الى 3 حصص متساوية.
تقدم ساخنة.

فائدة الطبق:

غنى بالبروتينات و «السلنيوم» و الفوسفور و الفيتامينات B3 و B6 و K،
كما يحتوى على «الزيانكستين» Zeaxanthin.