وصفات سهلة و شهية جدا
دجاج تكا المشوي بالفرن و صفات دجاج مشهورة من اشهر طبخات هندية كبرياني دجاج هندي و مجبوس دجاج ،
دجاج تكا بالفرن لذيذ و شهى فيتهافت عليه الجميع لذلك من الرائع ان تكون هنالك كيفية عمل سهلة تجعل ممكن اعدادة فالبيت و ممكن تقديمة مع سلطات كسلطة الزبادي و سلطة الملفوف.
مقادير دجاج تكا المشوي بالفرن
2 دجاج منزوع الجلد
ملعقة صغار زيت نباتي
نصف كاس لبن
3 معلقة كبار صلصة طماطم
ملعقة صغار زنجبيل مطحون
2 معلقة صغار بابريكا
نصف معلقة صغار زعفران مطحون
4 معلقة كبار زيت زيتون
نصف معلقة صغار هيل مطحون
4 فص ثوم مهروس
2 معلقة صغار ملح
2 معلقة صغار خل
ملعقة صغار كزبرة مطحونة
ملعقة صغار كمون مطحون
3 قطع فحم
كيفية عمل دجاج تكا المشوي بالفرن
اغسلى الدجاج جيدا و قطعى جميع دجاج الى اربعثم قومى بعمل فتحات بالدجاج لتتشرب التتبيل
في طنجرة غويطة ضعي الدجاج و ضيفي الخل
قومى بدعك الدجاج فيه جيدا و اتركية قليلا
في و عاء جانبي ضعي الثوم و اللبن و الهيل و الكزبرة و الزنجبيل و الملح و الزعفران و البابريكا و الكمون بعدها قومى بخلطهم جيدا
صبى خليط البهارات على الدجاج و قومى بتغطية الطنجرة بالنايلون
اتركيها فالثلاجة حتي الصبح او على الاقل عدة ساعات
اخرجى الدجاج قبل الطهى بفترة حتي يكون فنفس درجة حرارة الغرفة
رصي الدجاج فصينية و ضعيها بفرن على 200 درجة لدة 30 دقائق دون تغطية الصينية
ضعي قطع الفحم على النار حتي تتحول لجمرة
ضعيها على و رقة المونيوم و اسكبى عليها الزيت النباتى بعدها اغلقي الورقة و ضعيها و سط صينية الدجاج و قومى عندئذ بتغطية الصينية بالالمونيوم مدة ساعة
- وصفات سهلة جدا