وصفات حلويات جزائرية متنوعة
مقدمة
يحب الجميع تناول الحلويات و لا يوجد شخص لا ينجذب اليها،
وخصوصا عندما تكون مزينة و ذات منظر جميل،
فالكبار و الصغار يرغبون دائما بتناول الحلويات لمذاقها اللذيذ،
وشكلها الرائع الذي يجذب انتباة الجميع،
وهنالك الكثير من نوعيات الحلويات المختلفة،
وكل بلد له حلوياتة الخاصة التي تميزة عن غيرة من البلدان،
وتختلف بحسب اختلاف الثقافات و العادات من شعب الى اخر،
ومن البلدان المشهورة بالحلويات هي الجزائر،
وفيها الكثير من نوعيات الحلويات المختلفة و المميزة التي تعجب الجميع،
ومن هذي الحلويات هي: (القنديلات،
الياسمينة،
المخبز،
المخيدات،
ومربعات بالجوز)،
وهنالك الكثير من الحلويات الجزائرية العصرية المتنوعة،
التى يمكنك صنعها فالمنزل و تزيينها بكيفية رائعة و شهية تعجب الجميع.
وسوف نشرح عدة طرق من و صفات الحلويات الجزائرية.
المخيدات
من هذي الوصفات كيفية اعداد حلوى المخيدات،
وهي كالتالي:
المقادير
75 غرام من الزبدة.
250 غرام طحين.
ملون ابيض.
ملون فستقي.
قليل من الملح.
ملعقة صغار فانيلا.
ماء مخلوط مع ماء و رد البرتقال.
مقادير الحشوة:
250 غرام سكر.
500 غرام لوز مطحون.
ملون فستقي.
ملعقة صغار فانيلا.
ملعقة تحلية ماء و رد برتقال.
بيضتان.
كيفية التحضير
فى البداية نبدا بتحضير الحشوة،
وهي كالتالي:
نحضر و عاء،
ونضيف فيه اللوز و السكر و نخلطهم،
ونضيف اليهم كذلك الفانيلا و البيض و الملون الفستقي،
ونخلطهم جميعهم مع بعضهم البعض.
وبعد هذا نقوم بوضع طحين بسمك 1 سم على طاولة نظيفة،
ونفردها و نشكل مربعات بالحشوة السابقة بحجم 5سم تقريبا لكل مربع،
وبعد الانتهاء نتركها على جنب.
تحضير العجينة:
نقوم بتحضير و عاء خاص بالعجينة،
ونخلط بداخلة الطحين و الملح و الفانيلا،
ونخلطهم بشكل جيد.
بعد هذا نقوم برشها بماء و رد البرتقال؛
لكي تحصلين على عجينة متماسكة.
نقوم بعد هذا بتقسيم العجينة الى نصفين؛
كى نلون نصفها بالملون الابيض،
والنصف الاخر باللون الفستقي.
وبعد هذا نقوم بتغطية العجينة،
وتركها مدة عشرة دقيقة كى ترتاح.
نقوم بعد هذا ببسط العجينة و فردها بسمك 5 ملم.
نحضر بعد هذا ما كينة العجينة؛
كى نقطع العجين بشكل طولى و متساو.
نقوم بوضع الاشرطة البيضاء فوق الاشرطة الفستقية بشكل عمودي،
بحيث نستطيع تشكيلها على شكل مربعات.
نحضر مربعات الحشو التي قمنا باعدادها سابقا،
ونضعها على بداية الشريطين الابيض و الاخضر.
نبدا باخذ الشريط الابيض لتغطية الحشوة،
وناخذ الشريط الفستقى من الناحية الاخرى،
ونغطى فيه الحشوة ايضا.
نكرر العملية عدة مرات حتي تتغطي الحشوة بشكل كامل بالشرائط الملونة على شكل مربعات مجدلة.
يفضل ان نستخدم بياض البيض كى نثبت هذي الشرائط الملونة فوق الحشوة،
بعد ان نقوم بقطع ما يزيد من الشرائط الملونة.
بعد هذا سوف تحصلين على شكل رائع جدا جدا يبهرك،
ونقوم بوضع هذي المربعات فالفرن؛
كى نخبزها مدة ربع ساعة على درجة حرارة 160 درجة.
بعد هذا نخرجها من الفرن،
وندهنها بالعسل؛
كى تصبح لامعة و رائعة اكثر من السابق،
ونتركها كى تبرد.
هكذا تكون جاهزة للتقديم،
وتكونين ربما حصلت على حلوى جزائرية رائعة و متميزة،
ويمكن كذلك ان تستعملى اي ملون احدث للحلوى،
مثل: لون احمر،
او اصفر،
او اي لونين ترغبين فاستخدامه.
الان سوف نشرح كيفية ثانية لاعداد نوع احدث من الحلويات الجزائرية،
وهي:
حلوى القنيدلات
المقادير
كوب دقيق.
نصف كاس زبدة + نص كاس زيت.
ماء زهر+ ما ء.
نصف معلقة فانيلا.
مقادير الحشوة:
ثلاثة كاسات لوز مقشر.
نصف معلقة فانيلا.
كوب سكر.
قشر ليمون.
بيضتان.
ملعقتان كبار زبدة ذائبة.
ملعقة ماء زهر.
مقادير الزينة:
لوز مقشر و مطحون.
بعض حبيبات الحلوى بلون فضي.
كيفية التحضير
نحضر و عاء و نضيف بداخلة الطحين و الزيت و الزبدة و الفانيلا،
ونقوم بفركها جيدا مع بعضها البعض،
وثم نقوم باضافة بعض الماء و ماء الزهر،
ونخلطهم بالعجينة؛
كى نحصل على عجينة طرية.
نقوم بتقطيع العجين الى قطع متوسطة،
ونغطيها بعد هذا و نتركها ترتاح.
كيفية تحضير الحشوة:
نحضر و عاء خاص بالحشوة،
ونضيف بداخلة اللوز و الزبدة و قشور الليمون و السكر و الفانيلا،
ونخلطها جيدا.
ثم نضيف بيضة،
ونخلط الخليط السابق،
وبعدين نضيف البيضة الثانية،
ونخلطة جيدا؛
للحصول على خليط شبة سائل،
ونضيف كذلك ماء الورد،
ونخلطة مع الخليط السابق.
تحضير الحلوى:
نحضر طاولة نظيفة كى نرش عليها بعض الدقيق،
ونضيف بعض العجينة فوقها،
ونفردها بشوبك العجين.
نقطع العجين الى دوائر باستعمال كاس قهوة،
او قطاعة مسننة خاصة بالحلوى.
نضيف بعد هذا معلقة من الحشوة فوق العجين.
نرش فوق الحشوة اللوز المطحون،
وثم نزينها ببعض الحلوى الفضية.
بعد الانتهاء من تشكيل كل العجين و تزيينها،
نقوم باضافتها فالفرن،
وخبزها حتي يتغير لونها الى اللون الذهبي.
يفضل و ضعها فقوالب عند ادخالها للفرن.
بعد هذا ننزع القوالب،
ونتركها تبرد،
ونجهزها للتقديم.
هذه كانت كيفية ثانية بسيطة لاعداد حلوى جزائرية بكيفية رائعة و مزينة،
واليك كيفية ثانية لاعداد حلوى مشكلة و رائعة بكيفية بسيطة و سهلة.
حلوى جزائرية مشكلة
المقادير
مقادير العجين:
اربعة كاسات دقيق.
كوب من الزبدة.
صفار بيضة.
ملعقة سكر كبيرة.
اربع معالق ماء زهر.
مقادير الحشوة:
كوب سكر.
كوبان لوز مطحون.
كوبان كركاع رقيق.
قشر ليمون حامض.
ملعقة ماء زهر.
باكيت فانيلا.
بيضتان.
كيفية التحضير
نحضر و عاء خاص بالعجين،
ونضيف فيه كل المقادير السابقة،
ونخلطها جميعها مع بعضها البعض.
عندما نحصل على عجين متماسك نقوم بتغطية العجين،
ونتركة جانبا كى يرتاح.
كيفية تحضير الحشوة: نحضر و عاء احدث خاص بالحشوة،
ونقوم بعد هذا باضافة كل المكونات السابقة فالوعاء،
ونخلطها جيدا،
ثم نضعها جانبا.
كيفية تحضير الحلوى:
نقوم بفرد العجين بشكل جيد،
وثم نقوم بتقطيعة الى دوائر او مربعات،
وذلك حسب الرغبة.
نزين جميع عجينة بنقش معين باستعمال الشوكة،
او مزين خاص بالحلويات،
ثم نضيف اللوز على العجينة.
نضيف الحشوة فوق الحلويات،
ونزينها بالكيفية التي نرغبها.
بعد الانتهاء من اعداد الحلوى نحضر صينية الفرن،
ونرشها بالطحين،
ونقوم باضافة الحلويات بداخلها.
بعد هذا ندخلها للفرن على نار متوسطة،
ويفضل مراقبتها حتي تنضج؛
لانها لا تحتاج للعديد من الوقت.
بعد اخراجها من الفرن نقوم بدهنها بالعسل و ماء الزهر،
ونتركها حتي تبرد.
تتميز هذي الحلوى بانه يمكنك تشكيلها كما ترغبين،
وتزيينها بالكيفية التي تعجبك،
وتستطيعين اظهار مواهبك فالتزيين،
واعداد الحلوى بكيفية متميزة و رائعة تعجب الجميع،
فالحلوى الجزائرية بشكل عام تتميز ببساطتها،
والاهتمام بتزيين الحلوى و اظهارها بشكل رائع و جذاب و متميز،
لذلك،
يحبها الجميع،
وانك تعتقدين عند مشاهدتها للمرة الاولي انها تحتاج للعديد من الجهد و العناء كى تصنعين مثلها،
ولكن عند قيامك بتجربة اعداد الحلوى الجزائرية سوف تعجبك الكيفية كثيرا،
وتندهشين من سهولة اعدادها و جمالها بعد انتهائها،
لذلك،
تحب معظم السيدات بان تقوم باعداد الحلوى الجزائرية فالمنزل،
واظهار مهاراتها فاعداد الحلوى،
والحصول على شكل رائع و متميز،
وغريب كذلك عن باقى الحلويات المعروفة للجميع،
ولك الحرية كذلك فاختيار كيفية تزيين الحلوى الجزائرية بالكيفية التي تناسبك،
وتكون رائعة و بسيطة،
ولا تترددى فتجربة اعداد الحلوى الجزائرية فمنزلك خوفا من انك لا تستطيعين اعدادها بالكيفية الصحيحة؛
لانك عندما تقومين باعدادها سوف تلاحظين مدي سهولتها،
وجمال شكلها و طعمها بعد الانتهاء منها.
- حلويات جزاارية عصرية وبسطة و مكتوبة
- حلويات سهلة ومكتوبة
- حلويات عصرية مكتوبة
- وصفات حلويات مكتوبة ومصورة
- وصفات حلويات العيد
- اروع وصفات الحلويات
- اروع وصفات مصوره جزائرية
- وصفات مكتوبة لحلويات عصرية
- اجمل وصفات الحلويات مكتوبة
- تحليية سهلة
