وصفات طبخات شهية بالمقادير
المقادير :
سمسم ابيض
1 كاس دقيق ابيض
1 كاس زيت نباتي
كيفية التحضير :
ضعى السمسم فالمطحنة و اطحنية بعدها ضعى عليه الدقيق و اطحنية مرة ثانية بعدها اقلبي الخليط المطحون فطبق و اضيفى الزيت تدريجيا الى ان يكون لدينا خليط ناعم جدا جدا بعدها احفظيها فبرطمان فالثلاجة حتي يحين وقت استخدامها.
سلطة الطحينة
المقادير :
6 معلقة كبار طحينة
1 ليمونة
2 معلقة كبار خل
نصف معلقة صغار كمون
1 فص ثوم
مقدار ملح
فلفل
بقدونس
ماء
كيفية التحضير :
اضيفى كل المكونات الى الطحينة ما عدا الماء و قلبيهم جيدا بعدها اضيفى الماء تدريجيا مع التقليب المستمر و زينيها بشرائح الخيار .
الحلاوة الطحينيه
المقادير :
سمسم محمص
ملح طعام
عسل
هيل
حبة روعة يانسون
مسحوق الكاكاو
مسحوق الخروب
كيفية التحضير :
ضعى السمسم مع معلقة صغار من الملح و اطحنيهم فمطحنة الهيل و يفرغ بعدها اعيدى طحنة نحو ثلاث مرات مع اضافة الدبس فالمرة الاخرى من الطحن بعدها بعد هذا ضعى الخليط فاناء و بردية فالثلاجة.