الاعشاب
اما الادوية العشبية المستعملة لانقاص الوزن فقد ثبت فعاليتها و قلة اعراضها الجانبية و من الادوية العشبية المستخدمة لانقاص الوزن ما يلي:
بذور لسان الحمل Plantain
توجد عدة نوعيات من لسان الحمل ك: لسان الحمل البيضوى المعروف علميا باسم Plantago Ovata و لسان عشبة البراغيث Plantago Psyllium و لسان الحمل الهندي Plantago Indica و هذي الانواع الثلاثة تستعمل منذ الاف السنين.
يزرع لسان الحمل على نطاق و اسع من اجل قشور ثمرة و بذورة التي تستعمل لعلاج المشاكل المعوية.
يحتوى لسان الحمل على مواد هلامية و زيتا ثابتا و مواد نشوية.
وفى دراسة ايطالية قام البحاث باعطاء جرعات من بذور لسان الحمل بمقدار 3جرامات تذاب فكوب من الماء و تشرب قبل الطعام بثلاثين دقائق لعدد من النساء البدينات و قورنت بنساء اخريات بنفس البدانة و ضعن على حمية خاصة فوجد ان النساء اللائى اعطين بذور لسان الحمل نقص و زنهن بمعدل 60% اكثر من الاخريات.
وفى دراسة اجراها علماء روس و جدوا ان التاثير المخفض للوزن كان نتيجة للمواد الهلامية الموجودة فبذور النبات.
ويوجد حاليا مستحضر من لسان الحمل تحت اسم Psyllium حيث تؤخذ منه ملء معلقة صغار من المستحضر و خلطة مع ملء كاس عصير او ماء و شربة قبل الوجبة.
مع ملاحظة اذا حصل لديك حساسية لهذا العقار فاوقفة مباشرة و لا تستخدمة مرة اخرى.
الفلفل الاحمر (الشطة) Red Pepper
وتوجد نوعيات من الفلفل الاحمر اما الطويل او المدور .
وقد اجري البحاث دراسة على الفلفل الاحمر فمعهد التقنية باكسفورد فبريطانيا حيث قاسوا نسبة عملية الايض عند الاشخاص البدناء الذين يستخدمون غذاء متوازنا حيث اضافوا لغذائهم معلقة صغار من مسحوق الفلفل الاحمر و ايضا معلقة صغار من مسحوق الخردل لكل و جبة حيث ابدت الدراسة ان الاشخاص الذين اضيف الى غذائهم الفلفل الاحمر و الخردل ارتفع معدل او نسبة الايض لديهم بنسبة 25%.
وعليه فقد قالوا اذا كنت تريد انقاص و زنك فعليك باضافة الفلفل الاحمر و الخردل الى و جبات طعامك اليومي.
حشيشة القزاز Chickweedويشتهر ذلك النبات بشعبيته كمادة مخفضة للوزن و يعرف علميا باسم (Stellaria Media) .
ويوكل ذلك النبات نيئا مع السلطات و البعض يغلية او يسلقة و ياكلة بعد السلق مثلة كاى خضار .
وموطن هذي العشبة اوروبا و اسيا و توجد اليوم فمعظم مناطق العالم .
وتحتوى حشيشة القزاز على مواد صابونية ثلاثية التربين و كومارنيات و فلافونيدات و احماض كربوكسولين و فيتامين (ج) .
الاخدرية المحولة Evening Primrose
ونبات الاخدرية عشب ثنائى الحول لا يزيد ارتفاعة على 20سم و موطن ذلك النبات امريكا الشمالية.
الجزء المستخدم من النبات الاوراق و زيت البذور و تحتوى البذور على زيت ثابت غنى بالاحماض الدهنية الاساسية.
تستعمل اوراق ذلك النبات او زيت ابلذور لانقاص الوزن و تستخدم البذور مطحونة و يستعمل مقدار نص معلقة صغار من الزيت ثلاث مرات فاليوم.
الاناناس Pineapple
تعد ثمار الاناناس من اروع المواد التي تخفض الوزن و لا سيما اذا عرفنا ان الاناناس يحتوى على انزيم يدعي Bromelain و الذي يساعد على هضم البروتينات و احراق الدهون و لكي تخفض و زنك يجب ان تاكل حبة اناناس كاملة يوميا دفعة واحدة.
الجوز العادي Walnutبالرغم من ان الجوز غنى بالدهون و المفروض ان لا ياكلة الشخص البدين الا ان دراسة اجريت على 25الف شخص كانوا يعطون يوميا حفنة اليد من الجوز و جد ان و زنهم انخفض بشكل ملحوظ و كان الاسباب =و راء هذا ان الجوز يحتوى على ما دة السيروتونين (Cerotonin) و التي تساعد على جعل الشخص يشعر بالشبع و عليه فان طعام حفنة يد يوميا من الجوز يجعلك تشعر بالشبع او التخمة فلا تاكل اكلا كثيرا.
الشمر Fennelيعد الشمر من مخفضات الوزن و لا سيما الاوراق و السيقان و الجذور و الكيفية ان يؤخذ 35جراما من مسحوق كل اجزاء النبات عدا الثمار و تغمر فحوالى نص لتر ماء بارد و تغطي بعدها توضع على نار هادئة و تغلي مدة 15دقائق بعدها تزاح من على النار و تترك جانبا مدة 25دقائق بعدها يشرب من ذلك المغلى كوبا بعد و جبة الغداء و كوبا احدث بعد و جبة العشاء.
اكليل بوقيسى Meadowsweet
ويسمي كذلك عراوة ملكة المروج و يعرف علميا باسم Filipendula Ulmaria و يحتوى ذلك النبات على جلوكوزيدات فلافونية و فينولية و زيت طيار و حمض العفص.
والكيفية ان يؤخذ ملء معلقة كبار و تغمر فكوب من الماء المغلى و تغطي و تترك طول الليل و فالصباح تصفي و تشرب على معدة فارغة تماما قبل اكل الافطار و هذا بمعدل كاس واحد يوميا قبل الافطار حتي تصل الى الوزن المطلوب.
ورق العنب
يؤخذ 50 جراما من مسحوق ورق العنب الجاف و يغمر فلتر ماء بارد بعدها يوضع على نار هادئة و يترك حتي الغليان و بعد بدء الغليان يترك نص دقائق على النار بعدها يبعد عن النار و يترك جانبا مدة ربع ساعة بعدها يصفي و يؤخذ منه ثلاثة فناجين بعد الاكل فانه يقلل الوزن.
كما توجد و صفة ثانية لورق العنب و هي ان يؤخذ 35جراما من ورق العنب الجاف المسحوق و يضاف لها 10جرامات من قشرة نبات النبا (منتشرة فالارياف المصرية) و يغمر الجميع فلتر ماء بارد يوضع على النار لدرجة الغليان بعدها يواصل الغليان على نار خفيفة جدا جدا مدة 5دقيقة بعدها يصفي و يشرب من ذلك المغلى كوبين فاليوم بين و جبات الطعام.
خل التفاح
تؤخذ ملء معلقة طعام من خل التفاح النقى و يضاف الى ملء كاس ماء بارد و يمزج به جيدا و يتناول بعد جميع و جبة يوميا.
ويمكنك تحضير خل التفاح بنفسك دون اللجوء الى الخل الموجود فالاسواق لانك لا تعرف مدي نقاوتة و لا نوعيته،
ولعمل خل التفاح يؤخذ حوالى 5كيلوجرامات تفاح اي نوع بعدها يغمر فو عاء فيه كمية من الماء كافية لتغطيتة و ذلك الماء سبق ان عومل بمادة برمنجنات البوتاسيوم (تشتري من الصيدليات و هي عبارة عن بللورات قرمزية) و يضاف الى الماء فالوعاء بعض البلورات حتي يكون لون الماء و رديا بعدها يغمر به التفاح و يترك مدة ربع ساعة بعدها يصب الماء و يغسل التفاح عدة مرات بالماء بعدها يجفف تجفيفا جيدا بالمنشفة بعدها تقطع جميع تفاحة دون ان تقشر و دون ان يزال منها البذور و تكون القطع متوسطة الحجم 2*2سم 3تقريبا.
يحضر اناء من الفخار او برطمان زجاجى مناسب بسعة التفاح بعدها يعبا ذلك الاناء حتي يمتلئ تماما و لا يضاف له اي شيء احدث مع ملاحظة ان يصبح الوعاء منشفا تماما قبل تعبئتة بالتفاح.
يغطي الوعاء بقطعة قماش بحيث تربط فوق الفوهة لوقايتة من الحشرات او التلوث بالغبار و قطعة القماش يجب ان لا تكون سميكة يجب ان تكون خفيفة كالشاش مثلا لكي يسمح بدخول و خروج البكتريا الموجودة فالهواء الى داخل الوعاء المحتوى على التفاح المقطع.
تترك الانية او الوعاء فمكان دافيء حيث تتم عملية التخمر بها حيث يتحول عصير التفاح الى خل بوساطة الجراثيم و البكتريا الخاصة فيه و الموجودة فالهواء و التي تباشر عملها دون تاخير.
يتم التحول الى خل اثناء بضعة اسابيع تطول او تقصر تبعا لحرارة الجو.
ويستدل على التحول برائحة الخل الفواحة و من مذاق السائل بداخله،
عندما يتم هذا يصفي الخل بوساطة كيس او قطعة كبار من القماش النظيف بعدها يحتفظ بالخل بعد تصفيتة داخل اناء زجاجى نظيف محكم الغلق تماما بحيث لا يدخلة الهواء و لا يفتح الوعاء الا عند الاستخدام فقط،
ويلاحظ ان الخل لا يصبح صافيا بل ممزوجا بشيء من الثفل و لكن سرعان ما يذوب مع الوقت الى قاع الوعاء و لا يضير وجود ذلك الثفل.
- ورق العنب للتنحيف جابر القحطاني
