نخالة قمح و استخداماتها و فوائدها للجسم
كثيرا ما نسمع فالمطاحن عن النخالة،
حيث يوجد نوعيات كثيرة منها،
تختلف باختلاف الحبوب المصنوعة و الماخوذة منها.
فماذا تعني النخالة بداية؟!
النخالة بشكل عام هي عبارة عن الطبقة الصلبة الخارجية التي تغلف الحبوب،
وهي جزء من الحبوب الكاملة نفسها.
وتعتبر النخالة كمنتج ثانوي ينتج من الحبوب الكاملة من اثناء تكريرها،
حيث تتم ازالة هذي النخالة من الحبوب،
ولكنها تفقد الحبوب بعضا من قيمتها الغذائية المفيدة.
والنخالة بشكل عام غنية بالالياف الغذائية و بعض الاحماض،
اضافة الى كمية جيدة من البروتينات و الفيتامينات،
وغيرها من المعادن.
ومن اهم نوعيات النخالة النخالة التي تصنع من حبوب القمح،
والنخالة التي تصنع من الارز،
ونخالة الذرة،
ونخالة الشعير،
ونخالة الشوفان.
وهنا سيتركز الحديث عن نخالة القمح،
وفوائدها.
نخالة القمح هي الطبقة الخارجية المستخرجة من حبوب القمح نفسها،
والقمح نفسة هواحد اهم المحاصيل الزراعية التي يتم زراعتها فكل ارجاء العالم،
حيث انها المصدر الاول و الاساس لتزويد الناس بالخبز.
ان نخالة القمح لها فائدة عديدة و متنوعة،
وقد عرف رسولنا الكريم ذلك،
وقد كان لا يزيل نخالة القمح ابدا،
وذلك حسب ما و رد فصحيح البخارى الذي يقول: “ما راي رسول الله صلى الله عليه و سلم النقي،
من حين ابتعثة الله حتي قبضة الله”.
وقد لاحظ الناس انه بعد بدئهم بازالة قشور القمح انتشرت الامراض بينهم،
وذلك فان الكثير من الابحاث و الدراسات التي اجريت اثبتت اهمية هذي النخالة و فوائدها الطبية الجمة.
ان نخالة القمح لها فائدة عديدة لا يجب اهمالها،
حيث انها تفيد فعلاج امراض السعال و الزكام،
وذلك من اثناء غليها مع الماء و شربها ثلاث مرات يوميا.
كما انه تستعمل كعلاج لامراض النقرس و الروماتيزم و التهابات المفاصل،
وهي كذلك تعتبر مهدئة لالام و تقرحات المعدة،
بالاضافة الى انها تساعد فمكافحة التهبابات القصبة الهوائية و التهابات اللوز و بحة الصوت.
كما ان تناول خبز القمح مع نخالتة يساعد الجسم على تقوية الاعصاب بشكل عام،
وتقوية عمل الدماغ و الاجهزة التناسلية فالجسم،
اضافة الى تقوية العظام،
والاسنان،
والشعر.
كما انه يفيد فحماية الغدة الدرقية،
وتتشيط عصارات المعدة الهاضمة.
كما ينصح باكل النخالة ففترة الرجيم و مرحلة انقاص الوزن،
حيث انها تساعد على انقاص الوزن جدا،
فهي تنفش و تكبر فالمعدة و تعطى شعورا بالشبع بصورة اسرع،
وهي تعالج الامساك الناجم عن الرجيم،
وهي تفيد كذلك فحل مشكلة القولون و حركته،
حيث انها تنظمها و تخفف من اعراض مشاكل القولون،
وهي ايضا مفيدة لمن يعانى من مرض البواسير.
- صورة لنخالة القمح
- قشور القمح وفوائدها
