مصادر الحديد فالاكل و فوائده
الحديد هو واحد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم البشري،
يعتبر الحديد معدن اساسى فتكوين خلايا الدم حيث يعمل على تنقية الدم و يساعد فتقليل الدهون .
حيث يعمل الحديد على تكوين الهيموجلوبين الذي يحمل الاكسجين و البروتينات و الميوجلبين
( يوجد الهيموجلوبين فخلايا الدم الحمراء و يوجد الميوجلبين فعضلات جسم الانسان ).
ونقص ذلك المعدن الهام ممكن ان يؤدى الى فقر الدم .
الكثير من الاطعمة =الغنية بالحديد،
وبالتالي ممكن ان تساعد فمنع تطور الاصابة بفقر الدم اذا تناولها بانتظام.
العسل الاسود
يتم انتاج العسل الاسود من غليان قصب السكر ،
وهو غنى جدا جدا بالحديد و المعادن الهامة الثانية كالمنغنيز و البوتاسيوم و الكالسيوم و مما لاشك به ان العسل الاسود خالي من الدهون
الفاصوليا البيضاء
كوب من الفاصوليا البيضاء ممكن ان تكفى 40٪ من حاجة الحديد اليومية.
يمكن تناول الفاصوليا مطبوخة او و ضعها فالسلطة .
- الطعام الحديد
