ما هي فائدة الزعتر
الزعتر او السعتر[1] (كما يرد اسمه فالمعاجم الفصيحة) او الصعتر الشائع (بالانكليزية: Thyme) نوع نباتى يتبع جنس الزعتر
من الفصيلة الشفوية و اسمه العلمي (باللاتينية: Thymus vulgaris).
والزعتر شجيرة معمرة عطرية كثيرة الفروع تكون كساء للارض تعلو الى حوالى 30 سم.
اوراقها صغار تنبت من الساق ازهارها
وردية او ارجوانية تزهر منتصف الصيف.
وهو ينمو فمعظم المناطق المعتدلة المناخ،
ويكثر بصفة عامة فدول حوض البحر
الابيض المتوسط كسورية و فلسطين و الاردن و الجبل الاخضر فليبيا و الجزائر خاصة فسلسلة الاطلس الصحراوى مثل
جبل كردادة فمنطقة بوسعادة حيث ان الزعتر فهذا الجبل يتميز برائحة قوية جدا.
ولانة يعطر الجبال برائحتة الزكية يطلق
عليه صفة “مفرح الجبال”.
ولة رائحة عطرية قوية و طعمة حار مر قليلا.
زعتر
ومنة نوعيات برية و نوعيات زراعية،
وهو نبات قديم كان قدماء المصريين يحرقونة كبخور فطقوسهم الدينية.
المعلومات الغذائية
يحتوى جميع 100غ من الزعتر بحسب و زارة الزراعة الاميركية على المعلومات الغذائية الاتية:
السعرات الحرارية: 101
الدهون: 1.68
الدهون المشبعة: 0.46
الكاربوهيدرات: 24.45
الالياف: 14
الاستعمالات الطبية
تستعمل اوراق و ساق نبتة الزعتر لعلاج كثير من الامراض،
كالكحة و السعال الديكي.
ويمكن غلية و استعمالة كمضمضة لعلاج اللثة او كغرغرة لالتهاب الحلق.
ويمكن استعمالها كبخار لان فيه ما دة الثيمول (بالانجليزية: Thymol) التي تقضى على البكتيريا و فيروس الحلا (هربس) و بعض الطفيليات.
وال يحسن الهضم و يرخى العضلات الناعمة (اللينة او الباسطة) و يقلل البروستاجلاندين الذي يسبب تقلصات فالعضلات لهذا يفيد الرياضيين و يقضى على الطفيليات المعوية.
ويستعمل كمسحوق فغيار الجروح المتقيحة و كمنفث للبلغم و يقلل التقلصات و يفيد فبداية نزلات البرد و الصداع و تاخر الدورة الشهرية.
ويمنع الغازات المعوية و الشد العضلي.
الجزء الطبي المستعمل هو الفروع المزهرة و الاوراق.
كيفية تناوله
تغلي عروقة المزهرة و اوراقة مع الماء و تشرب (كالشاي)،
وذلك بتناول مغلى العشبة بنسبة نص معلقة لكل كوب من الماء الساخن بدرجة الغليان مع معلقة عسل،
ويتناول المريض كاسا واحدا الى ثلاثة كؤوس فاليوم الواحد لعدة ايام.
وطبخة مع التين يفيد فعلاج الربو و عسر النفس و السعال،
واذا اخذ مع الخل ازداد مفعولة فطرد الغازات،
وادرار البول و الحيض،
وتنقية المعدة و الكبد الصدر،
وتحسين اللون.
فائدة الزعتر
لعلاج الجهاز التنفسي
مثل السعال الديكى و الالتهابات الشعبية و الربو و فهذه الحالة يعمل الزعتر على تليين المخاط الشعبى مما يسهل طردة للخارج كما يهدئ الشعب الهوائية و يلطفها.
وايضا يحتوي على مواد لها خاصية مسكنة للالم و مطهرة و منشطة للدورة الدموية.
وينشط الزعتر عامة جميع الوظائف المضادة للتسمم،
ويسهل افراز العرق،
ويدر البول.
وال يحتوي على مواد مقوية للعضلات كعضلات القلب،
تمنع تصلب الشرايين،
يعالج التهابات المسالك البولية و المثانة و يشفى من مرض المغص الكلوى و يخفض الكوليسترول.
فاتح للشهية
يعمل الزعتر على تنبية المعدة و طرد الغازات و يمنع التخمرات و يساعد على الهضم و امتصاص المواد الغذائية و طرد الفطريات من المعدة و الامعاء الى جانب انه يزيد الشهية لتناول الاكل فهو يحتوى على ما دة الثيمول التي تعمل على قتل الميكروبات و تطرد الطفيليات من المعدة اضافة الى ما دة الكارفكرول و هي مسكنة و مطهرة و طاردة للبلغم و مضادة للنزيف و الاسهال.
اضف الى هذا ان الزعتر ملطف للاغذية و اذا وضع مع الخل لطف اللحوم و اكسبها طعما لذيدا.
وهو طارد للديدان،
فقد اثبتت التجارب العلمية ان زيت الزعتر يقتل الاميبا المسببة للزحار ففترة قصيرة و يبيد جراثيم القولون.
وهو يزيد فو زن الجسم لانة يساعد على الهضم و امتصاص المواد الذهنية.
ونحب ان نضيف ان السعتر ربما يسبب الامساك (القبض) احيانا فيفضل اخذة مع زيت الزيتون.
فية القيمة الغدائية كبيرا جدا جدا و اهم شيء هو المحافطة على رياضة المشي
مضاد للاكسدة
وذكر مطر ان الزعتر يحتوي كذلك على مواد مضادة للاكسدة،
مما ممكن الاستفادة منه باضافة زيت الزعتر الى المواد الغذائية المعلبة ك(علب السمن) ليمنع الاكسدة بدلا من اضافة مواد صناعية ربما تضر بصحة الانسان.
منبة للذاكرة
ويؤكد السلف السابق على اهمية تناول الزعتر كشطيرة (سندويش) مع زيت الزيتون صباحا و قبل الذهاب الى المدرسة للاعتقاد بان الزعتر منبة للذاكرة و يساعد الطالب على سرعة استرجاع المعلومات المختزنة و سهولة الاستيعاب
لعلاج اللثة و وجع الاسنان
ويعتبر الزعتر منشطا ممتازا لجلد الراس،
ويمنع تساقط الشعر و يكثفة و ينشطه،
ومضغة ينفع فو جع الاسنان و التهابات اللثة،
خاصة اذا طبيخ =مع القرنفل فالماء،
ثم ينصح بالتمضمض فيه بعد ان يبرد.
كما انه يقى الاسنان من التسوس و خاصة اذا مضغ و هو اخضر غض.
فنبات الزعتر عامل مهم فمعالجة التهابات الحلق و الحنجرة و القصبة الهوائية و يعمل على تنبية الاغشية المخاطية الموجودة فالفم و يقويها.
ويدخل السعتر فمعاجين الاسنان فهو يطهر الفم و مضغة يسكن الام الاسنان.[محل شك]
ضغط الدم
يساهم الزعتر فتخفيف ضغط الدم،
ويستعملة الجزائريون مع القهوة (غصن صغير فالفنجال) لتجنب تاثير القهوة فضغط الدم،
ويضفى على القهوة نكهة طيبة.
والمصابون بضغط الدم يمضغون بعض الاوراق منه عند الشعور بارتفاع ضغط الدم.
لا ينضح الاكثار منه خاصة لاصحاب ضغط الدم المنخفض
- الزعتر
- فؤيد الزعتر
- فؤيد الليمون
