كيكة الشوفان تعتبر كيكة الشوفان من الذ و اشهى نوعيات الحلويات التي تتميز بطعمها و مذاقها اللذيذ،
وفوائدها ال كبار و سهولة تحضيرها،
حيث يقبل على تناولنها فئة كبار من الناس و خاصة فاواسط البلدان العربية،
وتختلف طرق تحضيرها تبعا لاختلاف هذي الدول،
وحسب المقادير و المكونات التي تدخل فصنعها.
فهنالك كيكة الشوفان بالقرفة،
وكيكة الشوفان بالتمر،
وايضا بالتوفي،
وهنالك كيكة الشوفان سادة بدون اية اضافات،
الا اننا فهذا الموضوع سنقوم بعرض مقادير كيكة الشوفان و كيفية تحضيرها بشكل مفصل.
كيفية كيكة الشوفان المكونات كوبان من الشوفان على ان يصبح مطحونا جيدا.
اربع بيضات.
ثلث كاس من الكوبسكر،
ويمكن استعمال اقل من هذي الكمية حسب الرغبة.
واحد و نص كاس من الزيت النباتي.
نصف الى واحد معلقة كبار من البايكنغ باودر.
ملعقة واحدة صغار من الفانيلا،
ويمكن وضع مضيفات ثانية للنكهة،
كالهيل الذي يعطى طعما رائعا للكيكة.
يمكن وضع معلقة من النسكافية او الكاكاو -حسب الرغبة-.
قليل من السمنة او الزيت لدهن القالب.
كوب حليب للعجينة،
ويمكن استبدالة بكوب ماء -حسب الرغبة-.
كيفية التحضير يخلط الشوفان المطحون مع مضيفات النكهات،
بما فذلك البيكنج باودر و الفانيلا او الهيل.
لتحضير عجينة الكيكة،
يمزج السكر فو عاء مناسب الحجم للكمية المستخدمة،
ويخلط جيدا مع البيض و الزيت الى ان يذوب السكر،
ويترك جانبا،
ويضاف الية الحليب -حسب الرغبة-.
يصب الخليط فصينية بشكل متساو،
او فقالب خاص بالكيك بغض النظر عن شكلة على ان يصبح حجمة مناسبا،
ويشترط ان يصبح مدهونا بالسمنة او الزبدة،
وذلك للحيلولة دون التصاق بقايا الكيك فيه.
يوضع فالفرن على درجة حرارة لا تقل عن مئة و سبعين درجة مئوية.
يترك فالفرن مدة تتراوح ما بين خمسة و عشرين الى ثلاثين دقائق على الاقل،
ويتم تفقدة جميع فترة حتي ياخذ اللون الذهبي،
ويمكن اختبار مدي نضجة و التاكد منها من اثناء انفصالة عن القالب و تحديدا عن منطقة الجوانب،
ثم يتم اخراجة من الفرن و تركة لفترة حتي يبرد،
وتقديمه،
وهنالك الكثير من الاضافات التي ممكن تزيين الشكل الخارجى للكيكة بها حسب الرغبة.
ولتحضير كيكة الشوفان بالقرفة نتبع المكونات و الخطوات السابقة نفسها مع الحرص على اضافة ثلث كاس من الجوز او عين الجمل كما يسمي فبعض المناطق،
وايضا كمية مناسبة من القرفة،
ويشترط ان تكون مطحونة بشكل جيد،
مع اضافة صوص الكراميل المذابة على و جة الكيك -حسب الرغبة-.
