كيفية تحمير البصل باللون الذهبى , الطريقة من اسهل ما يمكن

طريقة تحمير البصل باللون الذهبى

 20160718 463

– يفضل اختيار البصل اليابس قليلا و ذو القشرة اليابسة،
اى المحصود و المخزن لفترة بعد الحصاد،
وذلك لتكون نسبة الماء فيه اقل.


– يسخن الزيت لحرارة 160 درجة مئوية،
يرش البصل المقطع الى شرائح رفيعة بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد قبل القلى.

 20160720 523




– يراعي عدم وضع كمية كبار من البصل فالزيت دفعة واحدة مع التقليب للتاكد من ان الزيت غطي جميع كمية البصل الى ان يحمراو يصبح بنى ذهبى فاتح و عندها يرفع من الزيت و يوضع فوق منشفة و رقية لامتصاص الزيت الزائد.

 20160720 525

او يوضع على مناديل و يقدم

 20160720 527

  • طريقة تزيين البرياني


كيفية تحمير البصل باللون الذهبى , الطريقة من اسهل ما يمكن