كيف نجعل الجسم قلوي
هل تعجبت عن ان اسباب الامراض فمجتمعاتنا لها نفس الخصائص ؟
الكثير من الاطباء و متخصصى التغذية يؤمنوا ان شرح هذا يوجد فثلاث عبارات الحامض و القلوى و الاتزان بينهما
الحامضية الزائدة تسبب حالة خطرة تسبب الضعف لكل انظمة الجسم ،
وهي حالة عامة اليوم .
انها تزيد الى البيئة الداخلية نتيجة الى تغير رقم الهيدروجين و هو ما يطلق عليه اتزان بى اتش pH.الذى يسمح بوظائف الجسم الاعتيادية الضرورية لكي تمارس و تقاوم الامراض .
الجسم السليم يحتفظ برصيد قلوى لكي يواجة الاحتياجات الضرورية .
عندما تزيد الحامضية يجب ان نعادلها بالقلوية التي نحتفظ فيها و التي عند استنزافها فان اجسامنا تضعف .
فى عام 1933 نشر “ويليام هوارد هاي” كتاب ا نيو هيلث ايرا ( عصر الصحة الجديد ) و الذي به اوضح ان جميع الامراض نتيجة ما يسمي اوتواوكسيكيشن (تسمم ذاتى ) نتيجة تراكم الحامضية فالجسم .
فى العصر الحالى يحدث استنزاف لقلوية اجسامنا نتيجة تناول كميات كبار من الاغذية التي تسبب حامضية فالجسم و خاصة لسوائل الجسم و خاصة الدم .
العديد منا ربما يستغرب هل هنالك اغذية تسبب حامضية و ثانية تسبب قلوية .
؟
وهنالك من سيسال ما هي الحامضية و ما هي القلوية و ما هو رقم بى اتش ؟
سيصبح من الافيد ان نبدا بتوضيح معني رقم بى اتش (اس الهيدروجين pH potential hydrogen )وهو يعبر عن قياس الحامضية و القلوية فالمحلول و درجة تركيز الهيدروجين فالمحلول .
يوجد فالماء النقى عند 22 درجة مئوية جرام واحد من الهيدروجين المتاين (هى احد خصائص المياة ،
يحدث التاين عندما تفقد ذرة بعض الالكترونات اوتكتسب بعض الالكترونات من ذرة ثانية و يحدث ذلك فمحلول الماء .
عندما تكتسب ذرة الكترونات تصبح ذرة سالبة و يسمي تاين سالب و عندما تفقد الذرة الكترونات تسمي ذرة موجبة و يسمي تاين موجب ) فعشرة الاف لتر من الماء او درجة تركيز الهيدروجين هي عشرة مليون او 1/ 10 اس 7 او 10 اس -7 .
كما يصل تركيز مجموعة الهيدروكسيل فالماء الى 10 اس -6 .
من المعتاد استعمال تركيز الهيدروجين 7 pH= لمنح تركيز ايونات الهيدروجين .
اذا كان تركيز ايون الهيدروجين فالمحلول -6 يقال ان تركيز الهيدروجين 6 و ذلك يوضح تركيز الحمض فالمحلول .
واذا كان تريكز ايون الهيدروجين 10 اس -8 يكون تركيز الهيدروجين 8 و كذا .
يصل تركيز ايون الهيدروجين فالدم الى 7,41 و ذلك يعني ان الد م قلوى و يجب الحفاظ على ثبات هذي القلوية حيث ان مجرد التغيرات الطفيفة تمثل خطورة .
فاذا ارتفع تركيز ايون الهيدروجين الى 6,95 (اى يكاد يزيد عن الحد و يقع فالجانب الحامضى يصاب الانسان بالغيبوبة بعدها الوفاة و اذا انخفض تركيز ايون الهيدروجين فالدم الى 7,7 يصاب الانسان بتشنجات كزازية .
ومع الدم الحامضى يسترخى القلب و يتوقف عن الخفقان و مع الدم شديد القلوية ينقبض القلب و يتوقف كذلك عن الخفقان .
قياس رقم اس الهيدروجين من صفر الى 14 ،
من صفر الى 7 فهو حامضى و تزيد الحامضية كلما قل الرقم .
القلوية من 7 الى 14 و تزيد القلوية كلما زاد العدد من 7 الى 14 .
ويصبح المحلول متعادل ( غير قلوى و غير حامضى ) عندما يصبح رقم بى اتش 7 .
ا يقول د.
ثيودور اية بارودى فكتابة القلوية او الموت (الكالايز اور داى ) : العدد اللانهائى من اسماء الامراض غير ذى اهمية ،
فى الواقع المهم انها كلها تاتى من نفس الاسباب =و هو كمية كبار جدا جدا من انسجة حامضية فالجسم .
بعد التغيرات الجديدة ملايين الجنيهات صرفت على التقدم الحديث التكنولوجى و الان نحن نعانى من منتجات الالبان التي تمثل تحدى لصحتنا عن قبل .
ليس من قبيل الصدفة زيادة امراض السرطان و امراض القلب و السكر حيث انها تتزايد مع زيادة استهلاكنا من الاغذية التي تكون حامضية فالجسم كالسكر ،
الدهون المشبعة ،
الخبز الابيض .
فى الوقت الذي ينخفض به تناولنا للخضراوات الطازجة و الدهون الحامضية الاساسية بصورة شديدة مطردة .
كيف تتعرف على انك قلوى اوحامضى ؟
ينصح باستمرار على قياس رقم بى اتش لكي تتعرف على متطلبات جسمك و احتياجاتة .
بواسطة شرايط عباد الشمس تستطيع ان تحدد هذا و انت فمنزلك .
اذا كان رقم بى اتش للبول يترواح بين 6-6,5 فالصباح و بين 6،5 – 7طوال اليوم فجسمك فالحدود المطلوبة .
انسب وقت لقياس البى اتش هو ساعة قبل الوجبة و ساعتين بعد الوجبة .
يستحن اجراء ذلك الاختبار مرتين اسبوعيا .
معظم الناس تعانى من عدم اتزان النسبة بى اتش نحو الحامضية .
هذه الحالة تسبب ان الجسم يستنزف القلويات الموجودة فالجسم كالكاليسوم ،
البوتاسيوم ،
الصوديوم و الماغنسيوم من الاعضاء الحيوية و العظم لكي تصل بالجسم لتعادل الحامضية .
هذه الحالة تؤدى الى ان الجسم يعانى من مشاكل خطيرة لاتكتشف الا بعد سنين عديدة .
الحامضية المتوسطة تؤدى الى المشاكل الاتية : تلف الاوعية الدموية ،
شاملة ضيق الاوعية الدموية و تقليل الاكسجين.زيادة الوزن و السمنة و مرض السكرى .
مشاكل المثانة ،
الكلي.نقص المناعة .
التعجيل بزيادة الشوارد الحرة و امكانية حدوث مرض السرطان.مشاكل هرمونات .
الشيخوخة المبكرة .
مرض هشاشة العظام ،
ضعف العضلات ،
تقصف العظم سهولة كسر عظمة الفخذ .
الام الاربطة ،
والعضلات .
نقص الطاقة و الاجهاد المزمن .
ضعف الهضم .
حدوث تخمر و تزايد الفطريات .
فى دراسة اجريت فكاليفورنا يونيفرستي (جامعة كاليفورنيا ) بسان فرانسيسكو على 9000 امراة اتضح ان من عندهم حامضية مزمنة تمثل خطورة على فقد العظم اكثر من عندهم مستوي بى اتش عادي .
العلماء الذين اجروا هذي التجارب يؤمنون ان كثير ممن عندهم كسر فالفخذ من متوسطي العمر من النساء يصبح عندهم حامضية نتيجة حامضية عالية بسبب و جبات غنية باللحوم و القليل من الخضراوات .
مما ادي الى ان الجسم استعار الكمية التي يحتاجها من الكالسيوم من العظام لكي يعوض النقص فحامضية السوائل .
هذه الدراسة نشرت فامريكان جورنال اوف كلينكال نيوتريشن.
الاغذية المكونة للقلوية و الحامضية :
اغذية قلوية جدا جدا : ستيفيا ،
الليمون ،
البطيخ ،
اليام ،
الجريب فروت ،
المانجو ،
بابايا .
الاسبراجوس ،
الخرشوف ،
البصل ،
الخضراوات ،
عصائر الخضراوات ،
البقدونس ،
السبانخ الخام ،
البروكلى ،
الثوم .
زيت الزيتون ،
شاى الاعشاب ،
عصير الليمون .
اغذية متوسطة القلوية : شجرالقيقب ،
الارز ،
البلح ،
التين ،
الشمام ،
العنب ،
الكيوى ،
التوت ،
التفاح ،
الكمثري ،
الزبيب .
البامية ،
القرع الاخضر ،
الفول ،
البنجر ،
الكرفس ،
الخس ،
البطاطا الروعة ،
اللوز .
زيت بذر الكتان ،
لبن اللوز .
اغذية ضعيفة القلوية : عسل النحل الخام ،
البرتقال ،
الموز ،
الكراز ،
الاناناس ،
الخوخ ،
الافوكادو ،
الجزر ،
الطماطم ،
الذرة الطازج ،
المشروم (عيش الغراب ) ،
الكرنب ،
البقول ،
البطاطس بقشرها ،
الزيتون ،
فول الصويا ،
جبنة فول الصويا ،
الكستناء ،
زيت الكانولا ،
الشاى الاخضر .
اغذية اقل حامضية : عسل النحل المصفي ،
العسل الاسود ،
البرقوق ،
عصائر الفاكهة المصنعة ،
السبانخ المطبوخة ،
بذور عباد الشمس ،
زيت الذرة ،
بذور اليقطين ،
براعم الفمح ،
الخبز ،
الارز البني ،
لحم الغزال ،
الماء البارد ،
السمك ،
البيض ،
الزبدة ،
الزبادي ،
فشطة اللبن ،
الجبنة القريش ،
الشاى .
اغذية اكثر حامضية : السكر الابيض ،
السكر البني ،
الجبنة الحادقة ،
البطاطس بدون قشر ،
الارز الابيض ،
الذرة ،
الدخن ،
الشوفان ،
الشعير ،
اللبن ،
القهوة .
الاغذية الشديدة الحامضية : المحليات ،
الاسبارتام ،
التوت الاسود ،
التوت البرى ،
البرقوق ،
الشيكولاتة ،
الفستق ،
الجوز،الكاجو، القمح ،
القمح الابيض ،
عجينة الفطائر ،
المكرونة ،
اللحم البقري ،
الخنزير ،
الصدفيات ،
الجفتيات ،
اللبن المهدرج ،
ايس كريم ،
البيرة ،
المشروبات الغازية .
من المهم ان نحافظ على نسبة بين الاغذية المكونة للقلوية و الاغذية المكونة للحامضية فو جباتنا حوالى 4 الى 1 بمعني 80 % قلوى و 20 % حامضى .
عندما نحصل على هذي النسبة تحصل على صحة جيدة و مقاومة للامراض و يصبح الجسم عندة قدرة على مقاومة الامراض .
لابد من توافر مخزون جيد من القلويات فالجسم حيث ان معظم الاغذية المتوفرة حاليا مكونة للاحماض .
لاحظ ان عندما النسبة تنخفض الى 1:3 تكون الخطورة موجودة .
- كيف احول جسمي الي قلوي
- كيف اجعل دمي قلوي
- كيف نجعل اجسامنا قلويه
- كيف نجعل الجسم قلوي
