فائدة الكاكاو للشعر
شوكولا شوكولا مين ما يحب الشوكولا؟
شوفوا فائدة الكاكاو و معلومات مفيدة عنها!!!!
الكاكاو :088:
الكاكاو شجرة معمرة و بذورها تشفى الحمي و السعال و الكاكاو مدرة للبول و مقوية للقلب و الكلي .
الكاكاو شجرة معمرة دائمة الخضرة يتراوح ارتفاعها ما بين 4متر الى 10امتار،
ذات لحاء بنى باهت و اوراق بيضوية لامعة و يحمل الجذع و الاغصان ال كبار عناقيد من الازهار الصغيرة الصفراء.
والثمار كبار يتراوح طولها ما بين 15الي 25سم و حوالى 10سم فالسمك و تشبة الثمار فشكلها الخيار و هي مخططة بلون اصفر و تحتوى الثمرة على ما بين 20الي 50بذرة كبار تشبة اللوز لها قشرة سمراء ذات لب لحمي.
الموطن الاصلي للكاكاو: الموطن المكسيك و امريكا الوسطي و هو اليوم محصول فكل المناطق المدارية يعرف الكاكاو علميا باسم Theubroma cacao و الجزء المستخدم من نبات الكاكاو هي البذور.
ماهي محتويات بذور الكاكاو؟
– تحتوى بذور الكاكاو على قلويدات البيورين (Purine alkaloids) و تشكل نسبتها ما بين 3الي 4% و يعتبر القلويد الرئيسى هو ثيوبرومين (Theobromine) حيث تصل نسبتة ما بين 2.8الي 3.5% كما تحتوى البذور على كمية اقل من قلويد الكافئين (caffeine) حيث تقدر نسبتة ما بين 0.1الي 0.4% تحتوى البذور على دهن (Fat) بنسبة 50% و اهم الاحماض الدهنية فالدهن هي حمض الاوليك (oleic acid) حيث تتراوح نسبتة فالدهن ما بين 33الي 39% و حمض الاستياريك (stearic acid) و الذي يشكل نسبتة فالدهن ما بين 30الي 37% و حمض البالماتيل (palmitic aciol) نسبة ما بين 24الي 31%.
كما تحتوى بذور الكاكاو على مواد بروتينية نبسبة 10الي 16% و نشا نسبتة 5الي 9% كما تحتوى على سكاكر احادية بنسبة 3الي 4% و اهم هذي السكاكر السكروز و الجلوكوز و الفركتوز.
كما تحتوى البذور على امنيات بايوجينية (Biogenic amines) و تشمل فيثايل ايثايل اوين (phenyl ethyl amine) و تيرامين (Tyramine) و تربتامين (Tryptamine) و سيروتونين (serotonin).
كما تحتوى على قلويدات ايزوكوينولية (Isoqucnoline alkaliods) و اهم مركباتها سالسولينول (Salsolinol) كما تحتوى على مواد عفصية بنسبة 10%.
ماهي استعمالات الكاكاو القديمة و الحديثة؟
– تشتق كلمة شوكولاتة من Chocolate و هي الاسم الذي اعطاة شعب الازتيك لهذه الشجرة عام 1720م.
وقد امتدح كوتون ما ذر و هو امريكي و مؤرخ طبيعي الكاكاو فكتب ان النبتة تزود الهنود بالخبز و الماء و الخل و البراندى و الحليب و الزيت و العسل و السكر و الابر و الخيطان و الكتان و الثياب و القبعات و المعالق و المكانس و السلال و الورق و المسامير و الخشب و الاسقف لمنازلهم و الاشرعة و الصوارى و الحبال لمراكبهم و الدواء لامراضهم فهل من رغبة فالمزيد.
هدية من بلاد الازتيك: تخيلوا عالما بدون شوكولاتة (كاكاو) كم سيصبح حزينا: ذلك ما كان عليه عالمنا حتى 1519م عنما راي الفاتح الاسبانى فيرناند كورتيز الملك المكسيكى الازيتكى موكيتزوما يتناول شرابا يسمي شوكولاتة فكاس من ذهب و ربما اهتم كورتيز بالكاس اكثر من اهتمامة بالشراب حتي ذكر له سكان الازتيك ان هذا الشراب يتم تحضيرة من بذور ثمينة جدا جدا بحيث انه بحوالى ما ئة حبة منها ممكن شراء عبد بصحة جيدة.
لقد ادخل كورتيز ذلك الشراب الازتيكى فالبلاط الاسباني،
الامر الذي كان له اثر كبير فالحال.
وقد حاول الاسبان ان يحتفظوا بسر الشوكولاتة و استطاعوا هذا مدة تزيد على ما ئة عام،
الا انه فعام 1660م تم انتشار الشوكولاتة فكافة انحاء اوروبا و اصبحت شعبية و خاصة فبريطانيا و هولندا حيث كانوا يضيفون الى هذا الشراب الحريف بعضا من الحليب و السكر.
ومن الغريب ان الشوكولاتة حتي القرن التاسع عشر لم تكن تقدم الا على شكل شراب غالبا ما يصبح حريفا و احيانا كان يحلي بالسكر و لم تحضر الشوكولاتة على شكل الواح او اقراص الا منذ 150سنة.
كانت شعوب امريكا الوسطي تستعمل الكاكاو و منذ قرون و هذا لعلاج الحمي و السعال و الام الحمل و الوضع كما كانوا يدهنون بزيتها الحروق و الشفاة المتشققة و المناطق الخالية من الشعر فالراس و ايضا حلمات الثدي عند المرضعات.
وكان الاطباء الانتقائيون فالقرن التاسع عشر يوصون باستعمال زبدة الكاكاو فضماء الجروح.
وبالمقابل فقد كانوا يوصون باستهلاك الكاكاو على شكل شراب حار كبديل عن القهوة و هذا لعلاج الربو،
كما كانوا يعتقدون ان الكاكاو الساخنة غذاء مفيد جدا جدا للناقهين المتعافين من مرض خطير،
اما فايامنا هذي فالقليل من اطباء الاعشاب يوصون باستهلاك الكاكاو لاغراض علاجية.
وبالرغم من ان الكاكاو يستعمل كغذاء فالغالب الا ان له قيمة علاجية كمنبة للجهاز العصبي.
وفى امريكا الوسطي و البحر الكاريبي،
تؤخذ البذور كمقو للقلب و الكلى.
ويمكن ان تستعمل النبتة لعلاج الذبحة الصدرية و كمدر للبول،
وتشكل زبدة الكاكاو مرهما جيدا للشفتين و غالبا ما تستعمل كقاعدة للمراهم و التحاميل المهبلية.
وفى عام 1994اثبت العلماء الارجنتينيون ان مستخلصات الكاكاو تضاد الجراثيم المسؤولة عن الحبوب و الانتان الدموي.
ان الثيوبرومين الموجود فبذور الكاكاو يريح العضلة الملساءة للانبوب الهضمى و ذلك قد هو الاسباب =الذي يجعل العديد من الناس يتناولون الشوكولاتة حتي بعد امتلاء البطن بالاطعمة =اذا اراد ان يريح معدتة بعد و جبة دسمة.
ان الثيوبرومين و الكافتين هما عنصران كيميائيان يرتبط دورهما ارتباطا و ثيقا فالعلاج المنظم للربو و يتلخص مفعولهما بتوسيع الممرات التنفسية فالرئتين فهذان العنصران متشابهان فالتاثير حتي لو لم يكن الشخص مصابا بالربو فعليه ان يجرب الكاكاو او الشوكولاتة فحالة احتقان الجهاز التنفسي الذي يسببة الرشح او انفلونزا.
والغلاف الخارجى لبذور الكاكاو و الذي يعرف بالقصرة (Teast) يستعمل فالوقت الحاضر لعلاج مشاكل الكبد و المثانة و الكلي و السكرى و كمقو عام و كمادة مقبضة ضد الاسهال.
هل هنالك محاذير من استخدام الكاكاو؟
لا توجد محاذير اذا لم يبالغ فاستخدامها و على المصابين بالروماتزم و النقرس التقليل من استعمالها.
