الفجل وجماله , فوائد الفجل الاحمر والابيض

فائدة الفجل الاحمر و الابيض

 d9e8a15a4f40d46f485d17a6b16d45e3

اللفت هي من الخضروات الجذرية و المعروف عنها مذاقها المر.
كل من الجذور و الاوراق ممكن ان تستهلك ،

ولكن جذور اللفت تحتوى على تركيز اعلي من المركبات و العناصر الغذائية اليوم نعرفك على اهم فائدة اللفت الرائعة

الفائدة الصحية من اللفت:

1- الوقاية من السرطان : اللفت من الخضراوات التي تحتوى على مستويات عالية من المواد المضادة للاكسدة التي تقلل من خطر الاصابة بالسرطان.
مستويات glucosinolate فاللفت ممتازة.
ويظهر البحث ان المركبات النباتية كالجلاكوسينولات تساعد فعملية التخلص من السموم فالكبد،
ومكافحة اثار المواد المسببة للسرطان ،

بل و قد تمنع نمو الاورام.

 20160723 551

 

2- صحة القلب : اللفت لها خصائص مضادة للالتهابات كبيرة،
والتى تعتبر المفتاح فمنع النوبات القلبية و امراض القلب.
كما انها ربما تساعد الجسم على خفض نسبة الكوليسترول و تحتوى على كميات ممتازة من حمض الفوليك،
وهو من فيتامينات B-التى تعتبر ضرورية لصحة القلب و الاوعية الدموية .

3- احتوائها على نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة : اللفت يحتوى على مجموعة و اسعة من المواد المضادة للاكسدة ،

بما فذلك فيتامين C،
فيتامين A،
فيتامين E،
المنغنيز و بيتا كاروتين .

فى حين ان الجذور تعتبر هي المصدر الكبير للفيتامين C ،

والورق الاخضر يحتوى على كل هذي المواد المضادة للاكسدة .

كما انها تساعد على تحفيز النشاط المضادة للاكسدة و يزيد من النتائج الايجابية لمكافحة نشاط الجذور الحرة و منع تلف الحمض النووى للخلايا .

 20160723 552

 

4- خصائص مضادة للالتهابات : اللفت هو مصدرلاثنين من اهم المضادة للالتهابات : فيتامين K و احماض اوميغا 3 الدهنية.
فيتامين K هو منظم قوي للالتهابات فالجسم .

وتبين البحوث احماض اوميغا 3 الدهنية هي اللفتيات الاساسية فنظام اللتهاب فالجسم و يساعد على التقليل من خطر الاصابة بامراض القلب و التهاب المفاصل و امراض ثانية ربما يصبح سببها الالتهاب المزمن .

5- صحة الجهاز الهضمى : اللفت يحتوى على نسبة عالية من الالياف التي تساعد الجهاز الهضمى فالجسم.
تشير بعض الابحاث ان الجلاكوسينولات ربما تساعد كذلك فعمل البكتيريا المفيدة فالمعدة كهيليكوباكتر بيلورى .

6- صحة العظام : اللفت هي مصدر كبير من الكالسيوم و البوتاسيوم و المعادن الضرورية لنمو العظام صحية و يساعد على منع امراض العظام كهشاشة العظام .

7- تحتوى على مستوي عالى من الالياف : الالياف تساعد فتنظيم عملية التمثيل الغذائي،
ويحافظ على وزن الجسم و يدعم الصحة و القولون النشط .

اللفت توفر حوالى 20٪ من الاحتياج اليومي من الالياف.

8- يساعد على فقدان الوزن : اللفت يتميز بانه منخفض فالسعرات الحرارية،
ومن الاطعمة =الغنية بالمغذيات بالاضافة الى قدرتة الفعالة لفقدان الوزن .

محتوي الالياف العالى الموجود فاللفت يساعد على الشعور بالشبع و يقلل من الرغبة فالجوع ،
ويساعد فتحفيز التمثيل الغذائي

9- الفيتامينات : كاس واحد من اللفت المهروس يحتوى على حوالى 27 ملغ من فيتامين C،
مضاد للاكسدة.
يجب على البالغين ان يستهلكون ما بين 75 الى 90 ملغ من فيتامين C يوميا – للنساء و الرجال على التوالى – لدعم اصلاح الانسجة و الحماية من الامراض .

كما يوفر اللفت معظم الفيتامينات B ،

بما فذلك الريبوفلافين و الثيامين و النياسين و حمض الفوليك و حمض البانتوثنيك.
يحتوى كاس واحد كذلك من 0.2 ملغ الى 1.3 ملغ من فيتامين B6 الذي نحتاجة يوميا.
تساعد فيتامينات B مع الدهون و الكربوهيدرات و البروتين فعمليات الايض و و ظيفة الجهاز العصبى و صحة الجلد و الشعر و العينين و الكبد.

 20160723 553

 

10- المعادن : اللفت تحتوى على 76 ملغ من الكالسيوم لكل كاس مهروس – حوالى 8 % من القيمة اليومية الموصي بها.
يمكنك كذلك الحصول على 407 ملغ من البوتاسيوم ،

الضرورية لصحة و ضغط الدم و توازن السوائل .

يحتوى اللفت كذلك على كميات صغار من الحديد و المغنيسيوم و الفوسفور و الصوديوم و الزنك و المنغنيز و السيلينيوم .

11- الالياف و السعرات الحرارية : لكل كاس من اللفت المهروس يحتوى على 51 سعر حرارى ،

واللفت هو اقل فالسعرات الحرارية من البطاطا المسلوقة .

كوب من اللفت يوفر ما يقرب من 5 غرام من الالياف ،

بالنظر الى النساء فانهن بحاجة 25 غراما جميع يوم ،

والرجال بحاجة 38 غراما يوميا.
الالياف ممكن ان تساعدك على الشعور بالشبع ،

ومفيدة خاصة اذا كنت تراقب السعرات الحرارية.
بالاضافة الى ذلك،
الالياف تعزز صحة الجهاز الهضمى و انخفاض الكولسترول .

12- الوقاية من الربو: اللفت غنى بفيتامين ج ،

وهواحد مضادات الاكسدة القوية و يعمل مضاد للالتهابات ايضا.هذه الخصائص ممكن ان تساعد فعلاج الربو او ممكن كبح اعراض الربو.
وقد اظهرت الدراسات ان الاطفال المصابين بالربو الذين يتناولون اللفت يعانون اقل من نوبات الربو .

13- الوقاية من الكدمات: هؤلاء الذين يحصلون على فيتامين C من الخضار الغنية كاللفت ،

هم اقل عرضة للمعاناة من الكدمات لانة يعمل على تقوية الشعيرات الدموية .

و يستعمل اللفت كذلك خارجيا على شكل كمادات لتورم المفاصل،
والدمامل و الخراجات و تورم الاصابع.
وتستخدم حزم اللفت كذلك على الصدر لتخفيف اضطرابات الشعب الهوائية .

 

  • ما هي فائدة الفجل الاحمر


الفجل وجماله , فوائد الفجل الاحمر والابيض