فائدة البروكلى و مخاطرة الصحية
البروكلى تلك النبتة الايطالية الاصل التي يتم استخدامها فعمل السلطات او اكلها بمفردها تعتبر من اكثر الاطعمة =الصحية المفيدة للانسان ،
وفائدة البروكلى الكثيرة تجعلة ضمن قائمة الخضروات الاكثر فوائد للانسان ،
فالبروكلى له الكثير من الفائدة خاصة للقلب ،
الهضم ،
الاوعية الدموية ،
الجهاز المناعى بالاضافة الى خصائصة المضادة للاتهاب و الوقاية من السرطان ،
كذلك البروكلى يحتوى على نسبة منخفضة من الصوديوم و السعرات الحرارية الضئيلة كما ان البروكلى خالي من الدهون النباتية .
فائدة البروكلي
القيمة الغذائية :
البروكلى يحتوى على عناصر التغذية المثيرة للاعجاب كنسبة الالياف العالية الموجودة به ،
فيتامين C ،
فيتامين A ،
فيتامين B6 بالاضافة الى كمية جيدة من البروتين ،
البروكلى يحتوى كذلك على المواد الكيميائية النباتية و مضادات الاكسدة ،
والمواد الكيميائية النباتية هي المسئولة عن اللون و الرائحة و النكهة و ربما اظهرت البحوث ان تلك المواد لها الكثير من الفائدة الصحية منها تقوية الجهاز المناعى ،
ومضادات الاكسدة الموجودة فالبروكلى تساعد فالعثور على الجذور الحرة التي تؤدى الى الاصابة بالسرطان و تقوم بتحييدها .
يحتوى البروكلى كذلك على مغذيات اضافية كالماغنسيوم ،
الفوسفور ،
الزنك و الحديد .
الفائدة الصحية للبروكلى :
* فائدة البروكلى فالوقاية من السرطان : من اكثر الفائدة المهمة للبروكلى هي قدرتة على المساعدة فالوقاية من السرطان كسرطان المعدة و سرطان الامعاء و سرطان الثدي و هذا نظرا لاحتوائة على نسبة عالية من مضادات الاكسدة التي تساهم فالتقليل من خطر الاصابة بامراض السرطان .
* فائدة البروكلى فخفض الكوليسترول : ممكن للبروكلى ان يساعد فخفض الكوليسترول بسبب توافر الالياف القابلة للذوبان فالبروكلى و التي تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول السئ فالجسم .
* فائدة البروكى فازالة السموم : يحتوى البروكلى على مجموعة من المواد الغذائية التي تعمل على مساعدة الجسم فالتخلص من السموم و على و جة الخصوص براعم البروكلى .
* فائدة البروكلى لصحة القلب : من فائدة البروكلى للقلب انه ممكن ان يساعد فالحفاظ على صحة القلب من اثناء المساعدة على ابقاء الاوعية الدموية قوية ،
كما يعمل البروكلى على منع تلف الاوعية الدموية الناجمة عن مشاكل السكر المزمنة فالدم ،
ويمكن ان يعمل فيتامين B6 على تنظيم او الحد من الحمض الامينى الزائد عن الحد و التي تتراكم فالجسم نتيجة طعام اللحوم الحمراء و التي ممكن ان تزيد من مخاطر الاصابة بامراض الشريان التاجى .
* فائدة البروكلى لصحة العين : كما ان الجزر مفيد لصحة العين لاحتوائة على ما دة اللوتين ،
فان البروكلى كذلك جيد لصحة العين بسبب مضادات الاكدسة المتوفرة به و خاصة ما دة تسمي زياكسانتين التي تساعد فالحماية من الضمور البقعى ،
اعتام عدسة العين و تغيم عدسة العين .
* فائدة البروكلى فالهضم : نظرا لاحتواء البروكلى على ما يقرب من 1 جرام من الالياف لكل 10 سعر حرارى فانه مفيد جدا جدا فعملية الهضم و يساعد البروكلى فالحفاظ على مستويات البكتريا الصحية فالجسم ،
كما يعمل البروكلى على الحفاظ على جدار المعدة عن طريق منع احد نوعيات البكتريا من التضخم و التشبث بجدار المعدة .
* فائدة البروكلى كمضاد للالتهابات : البروكلى غذاء جيد جدا جدا بالنسبة للالتهابات فهو مضاد للالتهابات بصفة عامة و ممكن ان يبطئ من تلف المفاصل المرتبط بهشاشة العظام ،
كما تعمل احماض اوميغا 3 على تقليل الالتهابات التي يعانى منها الجسم .
المخاطر الصحية :
بشكل عام البروكلى هو امن للاكل و ليست له اثار جانبية خطيرة ،
والاثار الجانبية الاكثر شيوعا هي زيادة الغازات نظرا لاحتوائة على نسبة عالية من الالياف ،
ويذكر ان تلك الاثار الجانبية موجودة فمعظم نوعيات الخضروات و لكن الفائدة الصحية ال كبار للبروكلى تفوق بعديد تلك الاثار الجانبية البسيطة .
كذلك الاشخاص الذين يتناولون ادوية مسيلة للدم يفضل التقليل من طعام البروكلى لانة ممكن ان يتداخل مع فعالية الدواء .