عمل حلويات راس السنه ,
تورتة لطفلك فعيد ميلاده
طريقة عمل تورتة
تعد التورتة من اهم و اكثر الحلويات رغبة فالعالم ،
فهي فالغالب تناسب كل المناسبات ،
ويمكن ان تقدم التورتة بانواعها و اشكالها و نكهاتها فحفلات الزفاف و حفلات اعياد الميلاد و الاحتفال بليلة راس السنة ،
وتقدم التورتة فالعادة مع العصير او المشروبات الغازية بما يتناسب مع نكهة التورتة ،
والتورتة المحشية بالكريمة و الفواكة هي التي سنتطرا لكيفية عملها فهذا الموضوع…
المقادير و المكونات:
•2 كاس من الطحين الابيض
•1 كاس و ربع من السكر.
• نص كاس من الحليب المجفف
• فانيلا
•ثلث كاس من الزيت
• القليل من الماء للعجن
• بيضتان
•2 معلقة صغار باكينغ باودر
كيفية التحضير:
نكسر البيض فو عاء عميق و نضع عليه السكر و نخلط المزيج فالخلاط الى ان يتجانس ،
ثم نضيف عليه الزيت و نستمر بالخفق بعدها نضع الحليب و الفانيلا على الطحين و نضيفة تدريجيا على الخليط ،
ونضيف الماء تدريجيا الى الخليط لكن عند اضافة الطحين و الماء نضيف جميع منهما على حدي ،
اى نضيف القليل من الطحين و نخلط ،
ثم نضيف القليل من الماء و نحرك كذلك الى ان نضيف جميع الطحين و بناءا عليه نضع كمية الماء المناسبة ،
ثم نضعها ففرن حامي على درجة حرارة منخفضة الى ان تنضج ،
ثم نتركها لتبرد.
مقادير التزيين و الحشوة:
• علبتان من الفواكة المقطعة
•2 باكيت من الكريما بنكهة الفانيلا
•2 كاس من الحليب السائل الكثيف (يجب ان يصبح مبرد فالثلاجة)
كيفية تحضير الحشوة و تزيين التورتة:
نضع الكريما و الحليب فو عاء عميق و نخفقها بالخلاط الكهربائى الى ان تتكاثف جيدا ،
ثم نضعها فالثلاجة ،
وفى ذلك الوقت نصفى الفواكة من عصيرها بمصفاة مناسبة ،
وخلال تصفيتها نقطع التورتة من النصف لحشوها و هذا باستعمال خيط قوي جدا جدا ،
ويتم هذا بلف الخيط حول التورتة بالسمك المطلوب ان تكون به الطبقة ،
ونشد الخيط كاننا نربطة و بذلك تقطع التورتة بسهولة ،
بعدين نزيل الطبقة العلوية و نضع طبقة رقيقة من الكريمة بعدها نضع جرءا من الفواكة ،
ونضع طبقة ثانية من الكريمة ،
ثم نضع الطبقة العلوية للتورتة و نضغطها قليلا للاسفل ،
وبعدين نغطى سطح التورتة و جوانبها بالكريمة و نزين و جهها بالفواكة المتبقية ،
واخيرا توضع فالثلاجة لعدة ساعات الى ان تتماسك جيدا.
وننوة انه ممكن تغيير الحشوة او الكريمة حسب النكهة المطلوبة ،
كما انه بالامكان اضافة المكسرات المطحونة على و جة التورتة.
- طرق عمل كيك راس السنة 2018
- أجمل حلويات رأس السنة بالصور
