عصبان الجزائري تقليدى للاحتفال بعيد الاضحى ,
أكله و لا أروع
العصبان الجزائري
من الاحلى الاطباق الجزائرية و خصوصا ففترة ما بعد العيد الاضحى
المقاديرالمرق:
– حبة بصل كبار مفرومة
– فلفل اسود
– قرفة
– معلقة طماطم مركز(علب)
– ملح
– حفنة حمص
– قليل من الزيت
– ثوم
مقادير الحشو
– حبة بصل
– معدنوس
– فلفل اسود
– ملح
– قرفة
– كزبر يابس
– جميع احشاء الكبش ( المعدة و الامعاءوالرئة ……)
الكيفية
ناخد جميع مواد المرق و نضعهم فطنجرة للقلى و فجهة ثانية ناخذ مقادير الحشو و نقطعهم قطع صغار و نكون ربما قمنا باخاطة الكرشة بعدها نضع بها الحشو بعدها نكمل اخطاتها و نعيد الكرة حتي نكمل الكل بعدها نضعهم فالمرق و نغلق عليهم الطنجرة حتي ينضج الجميع و ياكل معه سلاطة و مع مشروب بارد
- صور عصبان
- عصبان
- صورة عصبان
- اريد صور عصبان
- عصبان صور
- طنجرة عصبان
- طريقة عمل عصبان العيد
- صور عصياان العيد
- صور عصبان صور حلوه
- عصبان يابس
