عادات امريكا فالاكل
عادات امريكا فالاكل
شرائح اللحم (الستيك): اروع الاطباق الامريكية الشهية
تعد شرائح اللحم (الستيك) من ارقى الاطباق الامريكية على الاطلاق و فالوقت الذي يكتنف به الغموض اصل مطاعم شرائح اللحم (ستيك هاوس)،
الا انه من المؤكد ان اصول ذلك الطبق راسخة فالثقافة الامريكية،
حيث قال الكوميدي الامريكي (فران ليبوفيتز) ذات مرة ان حيوانة المفضل “هو الستيك” و هو دون ادني شك لسان حال الكثير من الامريكان فالوقت الحاضر.
و تعتمد كيفية تقديم شرائح اللحم بشكل اساسى على الرغبة الشخصية سواء كانت “غير ناضجة” او “متوسطة النضوج” او “ناضجة تماما”،
و تتوفر كل الخيارات عبر اروع مطاعم الستيك فامريكا حيث يتم تلبية كل الاذواق و تقديم كل نوعيات القطع و حسب تفضيل الزبون سواء اكانت قطعة من ضلع او فخذ او خاصرة او ظهر العجل او حتي قطعة اللحم المعروفة باسم (شريحة نيو يورك).
و تقدم مطاعم الستيك عادة الكثير من نوعيات القطع،
الا ان ما يهم محبى الستيك هو الجودة و ليس الكمية،
و ربما قامت و زارة الزراعة الامريكية بتصنيف لحم البقر و فقا لجودته،
و تقدم افخم مطاعم الستيك فالولايات المتحدة اروع نوعيات الستيك فقط و فقا لتصنيف و زارة الزراعة الامريكية.
و من المعروف عن الامريكان بانهم لا يغامرون بنوعية اللحم المستخدم فطبقهم المفضل،
بل يستعملون اجود الانواع،
و على الرغم من الحقيقة التي مفادها انه ممكن استخلاص قطع الستيك من اي جزء من العجل الا ان الغالبية يفضلون القطع قليلة الدهون على القطع المليئة بالدهون،
ولا يقل سمك قطع الستيك بشكل عام عن انش واحد (2,54 سم) بهدف الحفاظ على رطوبتها خلال الطهي،
وتتفاوت القطع فاوزانها لكنها تاتى عادة بالاوزان الاتية: 6 اونصات (170 غرام) و 8 اونصات (227 غرام) و 12 اونصة (340 غرام).
و نذكركم بان تقديم اروع نوعيات الستيك هو ليس العامل الحاسم الوحيد عند اختيار مطعم ستيك رائع،
فهنالك جوانب ثانية يجب اخذها بعين الاعتبار مثل: الخدمة و اجواء المطعم و الاطباق الثانية على لائحة الطعام.
كما تقوم مطاعم الستيك عادة بتقديم طبق جانبى ثقيل النشاء الى جانب الستيك كالبطاطا المهروسة،
بالاضافة الى سلطات جانبية او ذرة على الكوز،
الا ان المطاعم اصبحت الان تبدع باطباقها الجانبية لتجعل مطاعم الستيك اماكن جذب للنباتين ايضا.
و يتردد محبو اللحوم فاوروبا على سلاسل مطاعم الستيك عادة،
اما فالولايات المتحدة فالغالبية يعتقدون ان اروع المطاعم هي تلك المطاعم المستقلة التي فتاة لنفسها سمعة طيبة على مر السنين،
ويعد مطعم (بيتر لوغير) للستيك ف(بروكلين – نيو يورك) على سبيل المثال مطعما مستقلا اسطوريا حيث افتتح عام 1887،
فى حين يعتبر مطعم (كيفن راثبون) للستيك من اشهر مطاعم الستيك الفاخرة ف(اتلانتا – جورجيا).
- عادات امريكا في الاكل
- عادات الامريكان في الاكل
- اجمل العادات
- عادات الطعام في امريكا
- الاكل في امريكل
- عادات وتقاليد امريكا في الاكل
- عادات الأكل فى أمريكا
- الاكل و ادابه في امريكا
- احصائيات الاكل في امريكا
- عادات امريكا
