كيفية كنافه سعد الدين بالصور ,
تشيز كيك لا تقاومى الطعم
هنحتاج لكنافة خصل مجمدة او فريش و سمنة او زبدة مذابة و 3/4 كاس شربات (شيره)
استخدمت الكنافة المجمدة و خليتها تفك ساعتين فحرارة المطبخ
♥ كنافة تشيز كيك كب كيك ♥ لا تقاوم شكل و طعم ♥
في قوالب الكب كيك اي نوع معدني او سيليصبح او الومنيوم كله ينفع ان شاء الله –
نحط خصلة الكنافة بدوران زي العش و نرش ملعقة او اتنين سمنة او زبدة مذابة و هتلاقيها منكوشة كدة – نضغط عليها بالكوب كويس اوي و هتلاقيها بقت طبقة رقيقة 1سم
علي فكرة يا فتيات المقال سهل جدا جدا بس الشرح كتير لاني باحب اقول الوصفة بحذافيرها عشان الافاده
عملتها باحجام مختلفة و الكمية الي استخدمتها اقل من ربع كيلو كنافه
والباقي من العلبة فرمتة و شيلتة فالفريزر فكيس محكم الغلق
ندخل الصواني الفرن الساخن 10 دقايق و لما تبقي ذهبي نطلعها تبرد
انا عملتها الصبح و كنت مشغولة و سيبتهم كدة و عليهم فوطة نضيفة و احدث النهار لما فضيت كملت
ندخل بقا على الحشوة :
دايما باروع التشيز كيك البارد و اهم المكونات هي الكريمة سواء بودرة او سائلة و الجبنة و السكر و القشطة و الجيلاتين و ليكي الاختيار فاي اضافات او تعملي الحشوة المخبوزة الي بها بيض او اي كيفية تفضليها و بالتاكيد بتزودي و تقللي الكمية حسب العدد
المكونات :
3 مغلفات دريم و يب +علبة قشطة فريش+ ربع كاس سكر بودرة + 200 : 250 جم جبنة كريمي (تقريبا 12 مكعب كيرى) + 1/2 كاس حليب بارد +1 م مثل جيلاتين بودرة و ربع كاس ماء مغلي + فانليا
اول خطوة نحط ربع كاس ماء مغلي فطبق و نرش الجيلاتين على سطحة بالراحة و عشان تضمني ذوبانة تماما تحطي الطبق دة على حمام ما ئي و تحركية لغاية ما يختفي تماما
نخفق جميع المكونات مع بعضها فبولة كبار و يمكن تزودي قشطة اكتر
خلال الخفق فالنهاية نضيف الجيلاتين بالتدريج مع استمرار الخفق و نضيف الفانليا و نخفق و كدة بقت الحشوة جاهزة
لو عاوزة تعمليها بصينية تشيز كيك كبار اوك
عاوزاها تشيز كب كيك اوك
الاتنين نفس الكيفية بس بدل ما تحطي الكنافة بقالب الكب كيك اعمليها بصينية تشيز كيك او اي صينية على مرتين بحيث يبقي عندك طبقتين كنافة 2 ديسك بينهم الحشوة .
.
فية اكتر من كيفية عملتها فالتقديم
الاولي : غسلت قالب الكب كيك بعد الكنافة و حطيت الحشوة
التانية :حطيت قوالب سيليصبح مزخرفة من الجوانب و وزعت الحشوة
التالتة : حطيت الحشوة بالقالب المعدن مباشرة و بمجرد ما تحطية بمية دافية هيخلع فورا ان شاء الله و تحددي الجوانب بطرف سكينة و تقلبية على طبق او على راق الكنافة الاول
الرابعة : حطيت الحشوة على الكنافة بحيث تبقي متلاصقة بها لما تجمد و اقلبها بسهولة لان الكنافة خلعت من الاول و مفيش الا تحديد الجوانب بطرف سكينة رفيعه
كدة خلصنا الحشوة و ندخل الصواني بالتلاجة ليلة كاملة او الفريزر لو مستعجله
حشوة الفراولة المنزلي :
دي عملتها الصبح و انا باعمل الكنافة عشان الوقت
نحط 1ونص كاس فراولة مجمدة او فريش فحلة و نرش عليها نص كاس سكر او اكتر حسب ذوقك و نغطيها و نركنها على الرخامة ساعتين
هنلاقيها نزلت سائل زي الصورة كده- نرفعها على النار و لما تغلي نهدي شوية و نقلب لغاية ما تلاقي الفراولة غمقت و تقلت شوية نطفي النار و نخليها تبرد و يمكن تعمليها قبلها بيوم او تستغني عنها براحتك
- طريقة تشيز كنافة سعد الدين
- طريقة عمل كنافة سعد الدين
- طريقة كنافة ف قوالب بالصور
