كيفية عمل مربي العنب
المربى من الاطعمة =المفضلة للجميع و يحب تناولة الكبار و الصغار لمذاقة اللذيذ و شكلة الرائع و فائدتة ال كبار للجسم ،
فهو يمد الجسم بالسكريات و الطاقة اللازمة للجسم و التي يفقدها الجسم عند قيامة بالاعمال اليومية .
و عندما يتم عمل المربى فالمنزل فان فائدتة الغذائية تكون اكبر و اروع و صحي اكثر لانة مجهز بدون مواد حافظة او مواد اصطناعية كما فالمربى الذي يباع فالمحلات ،
فعندما يتم اعداد المربى فالمنزل سوف تقومى بعمل المربى بفواكة طبيعية و منظفة جيدا و مطبوخة بشكل صحي و هذا اروع بعديد من المربى المصنع اليا .
و كيفية اعداد المربى فالمنزل سهلة جدا جدا و لا تحتاج لعديد من الجهد و التعب .
و لكي تقومى باعداد مربى العنب فالمنزل اليك الكيفية الاتية :-
اولا :- المقادير /
كيلو عنب.
2 كاس ما ء.
سكر.
ملعقة كبار من عصير الليمون.
ثانيا : كيفية التحضير /
نقوم فالبداية بغسل العنب جيدا و تركة لينشف من الماء و اذا كان العنب يتحوى على البزر يفضل ازالتة او استعمال العنب الخالي من البزر فاعداد المربى .
نقوم بعد هذا باحضار طنجرة الطهي و اضافة الماء و الليمون و العنب بداخل الطنجرة و و ضعها على نار الغاز حتى تغلى و بعد هذا نقوم بخفض نار الغاز و تركة حتى تمام النضج و هذا تقريبا لنصف ساعة .
و بعد نضج العنب نقوم باحضار مصفاة و و ضعها فو عاء مناسب و اضافة العنب فوق المصفاة لكي يتصافي و نتركة مدة 8 ساعات تقريبا حتى يتصفى جيدا .
و بعد هذا نقوم بتقدير كمية العصير الناتج من تصفية العنب كى نضيف السكر مثلا : اذا كان مقدار العصير الناتج من تصفية العنب 2 كاس فنقوم باضافة 2 كاس من السكر .
و بعد هذا نقوم بوضع السكر فطنجرة على الغاز و تسخينة قليلا و بعدها نضيف له العصير و نقلبة على الغاز حتى يذوب السكر جيدا .
و بعد هذا نقوم برفع درجة حرارة الغاز و ترك السكر يغلى على النار مدة عشرة دقيقة تقريبا .
ثم نطفيء على الغاز و نقوم بتفريغ المربى فمرطبان بعد ان يبرد و نقوم بحفظة بعد هذا فالثلاجة .
و هذي كيفية سهلة و بسيطة لاعداد مربى العنب فالمنزل بكيفية بسيطة و حتى تضمن عدم وجود قشور العنب بداخل المربى و يصبح مذاقة لذيذ و شكلة رائع .
و يجب ان تتاكد من نظافة العنب قبل البدء فعمل المربى حتى يصبح خالي من الاوساخ او الرمال العالقة فيه او الغبار التي تجلب الامراض و تجعل طعم العنب غير لذيذ ،
و ينصح بحفظ مربى العنب فالثلاجة حتى لا يفسد بعد فترة قصيرة من الوقت .
- مربى بنات
