كيفية عمل كيكة البرتقال الاسفنجية
المكونات
بيض على حرارة الغرفة – 3
ملح – ربع معلقة صغيرة
دقيق – كوب
بايكنغ باودر – 3 معالق صغيرة
سكر – ثلاثة ارياع كوب
زيت – ربع كوب
عصير برتقال طازج – نص كوب
قشر برتقال مبشور – معلقتان كبيرتان
ملون اكل برتقالى – بضع قطرات
للتزيين:
عصير برتقال طازج – بحسب الرغبة
لتحضير طبقة الصلصة:
سكر بودرة – كاس و نصف
عصير برتقال طازج – ربع كوب
نصائح
– يمكنك اضافة نص معلقة صغار من خلاصة البرتقال اذا كانت متوفرة.
– عند تحضير طبقة الصلصة،
يمكنك اضافة قشرى البرتقال المشبور برشا ناعما.
– اذا كنت تحبين مذاق البرتقال فالحلويات،
فلا بد ان تجربي:
كب كيك البرتقال كيك البرتقال و الحبهان
كيفية العمل
1- فو عاء،
اخلطى عصير البرتقال مع القشر المبشور و اتركي المزيج منقوعا فالثلاجة ل30 دقيقة.
2- صفى العصير من البرش لاستخدامة لاحقا فالكيكة.
3- حمى الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
4- غلفى صينية فرن بورقة زبدة.
5- فو عاءين صغيرين،
افصلى زلال البيض عن الصفار.
6- فو عاء صغير،
انخلى الدقيق مع البايكنغ باودر.
7- اضيفى الملح و اخلطى بواسطة معلقة.
اتركي المكونات الجافة جانبا.
8- اخفقى زلال البيض مع رشة ملح للحصول على مزيج رغوي.
9- فالخلاط الكهربائي،
اخفقى الزيت و السكر حتي يمتزجا.
10- اضيفى المكونات الجافة و اخلطي.
11- ضعى صفار البيض و عصير البرتقال المصفي و اخلطى جيدا و لكن دون المبالغة فالخفق.
12- ضعى ملون الاكل و اخلطى قليلا.
13- اضيفى خليط الزلال على 3 دفعات مع الخلط بواسطة السباتولا من تحت الى فوق بين جميع اضافة حتي تمتزج المكونات.
14- اسكبى الخليط فالصينية و اطرقى هذي الاخيرة بضع مرات على سطح صلب لاخراج الهواء.
15- ادخلى الصينية الى الفرن من 30 الى 40 دقائق او حتي تنضج الكيكة.
16- اتركي الكيكة تبرد على حرارة الغرفة.
17- للتزيين: اسكبى عصير البرتقال على الكيكة.
18- لتحضير طبقة الصلصة: فو عاء،
ضعى السكر البودرة و عصير البرتقال.
19- اخلطى المكونات جيدا حتي يذوب السكر و تمتزج تماما.
20- اسكبى الصلصة على و جة الكيكة.
21- زينى بشرائح البرتقال و قدمي الكيكة.
- طريقة تحضير التورتة بالبرتقال
- طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية
