طريقة عمل كيك كراميل

كيفية عمل كيك كراميل

 20160630 789

من الحلويات الشهية الكيك بانواعه ،

بنكهاتة المختلفة ،

كيك الفارولة و كيكة النسكافية ،

وكيكة الشوكلاتة ،

و كيكة الكاراميل ،

و غيرها من النكهات المتعددة ،

و لعمل كيكة الكارميل يلزمنا مقادير معينة ،

و هي : كاس واحد من السكر ( لطبقة الكاراميل ) .

خليط الكريم : ثلاثة ارباع من السكر .

ثلاث حبات كبار من البيض .

ملعقة صغار من الفانيلا السائلة .

ثلاث ارباع من كاسات الحليب المجفف .

كوبان اثنان من الحليب .



 20160728 231

خليط الكيك : كاس و نص الكوب من الدقيق .

ربع معلقة صغار من الملح .

ملعقة و نص الملعقة من البيكنج بادور .

ربع معلقة صغار من بيكربونات الصودا .

حبتان كبيرتان من البيض .

ثلاثة ارباع من كاسات السكر .

نصف الكوب من زيت الذرة .

نصف الكوب من الحليب .

ملعقة صغار واحدة من الفانيلا السائلة .

ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة .

كيفية تحضير كيك الكراميل : نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارر 180 ،

و نقوم بجلب قالب مستدير .

عمل خليط الكارميل : نضع فمقلاة صغار السكر و نسخنة ،

الي ان يحترق و يكون كارميل ،

و نتركة على جنب ليبرد .

اما خليط الكريم : نضع فو عاء عميق السكر ،

و الفانيلا ،

و البيض ،

 

 134426

مع الحليب المجفف و الحليب ،

ثم نقوم بخفق الخليط بمضرب الخليط اليدوي ،

الي ان نصبة فوق سكر الكارميل داخل القالب .

اما خليط الكيك : نقوم بخلط الدقيق ،

و الملح ،

مع الصودا و البيكنج باودر .

ونترك الخليط جانبا .

و فو عاء الخلاط نضع البيض و السكر ،

و نخفقهم سوية بالمضرب الكهربائى ،

الي حين ان يكون الخليط هشا .

ثم نضيف على الخليط الزيت ،

الفانيلا و الحليب .

ثم نضيف خليط الدقيق و نقلبة ،

و نضيف نص خليط الكيك فالقالب فوق طبقة الكريمة .

ثم نضيف الكاكاو الى بقية الخليط .

نضع القالب فصينية اكبر ،

نملاة بالماء ،

ندخل الصينية بالفرن مدة 45 دقائق لينضج الكيك .

نترك الكيك ليبرد ،

و نضعة بالثلاجة لعدة ساعات ،

نقلب الكيك و نضعة فطبق التقديم .

 20160630 790

 20160630 791

  • طريقه كيك كراميل
  • كيك الكارميل


طريقة عمل كيك كراميل