كيفية عمل كيش السبانخ
مقادير كيش بالسبانخ :
١ عجينة الباى الجاهزة ،
9 انش .
٠,٨٨ غرام سبانخ مثلجة ،
مفرومة .
٣ بيض .
١ كاس كريما جاهزة .
3⁄1 غرام جبنة غرويير ،
مبشورة .
١ معلقة صغار زبدة .
جوزة الطيب .
ملح حسب الرغبة .
فلفل اسود حسب الرغبة .
كيفية تحضير كيش بالسبانخ :
يحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .
تمد العجينة فصينية ،
مع الحرص على تغطية جوانبها ،
وتغرز الشوكة فمواضع مختلفة من العجينة .
توضع السبانخ المثلجة فماء مغلية مدة دقيقتين بعدها ترفع و تصفي من الماء جيدا ،
تقلي السبانخ مع معلقة صغار من الزبدة على نار متوسطة لعدة دقيقة الى ان تتبخر ما ؤها بعدها توضع جانبا .
يخفق البيض فو عاء بعدها تضاف الكريما و الجبنة المبشورة و السبانخ المقلية و تمزج جيدا بعدها تضاف جوزة الطيب ،
الفلفل الاسود و الملح .
يوزع مزيج السبانخ على العجينة و توضع الصينية فالفرن لحوالي 30 دقائق .
بعد ان يتم اخراج الصينية من الفرن ،
تترك مدة 10 دقيقة حتي تبرد قليلا .
نقدم كيش بالسبانخ دافئا و صحتين و عافية .
