المقادير
1/2 كيلوعجينة كنافة ناعمة جاهزة
4 ملاعقسمنة
1/2 كيلوكيلو
جبنة حلويات مخلوطة مع جبنة موزاريلا
1/4 معلق صبغة كنافة
فستق حلبى للتزيين
قطر +
كيفية التحضير
تفرك عجبنة الكنافة ف3 معالق سمنة جيدا.
+
تدهن صينية بملعقة سمنة بعدها تدهن بالصبغة الحمرا،
تفرد العجينة فالصينية جيدا مع الرص.
+
توضع على الصينية صينية بنفس الحجم و يوضع عليها ثقل و زن،
تترك ساعة على الاقل و الثقل عليها.
+
يصفي الجبنة جيدا من الماء،
يوزع على عجينة الكنافة بعد رفع الثقل عنها من غير الاقتراب من اطراف العجينة.
+
تدخل الكنافة فرن على حرارة و سط مدة ربع ساعة بعدها تقلب على صينية نفس الحجم.
+
يوضع القطر و يوزع الفستق الحلبى بعدها تقدم.
- حلويات السميد الخشن
