كيفية عمل فراخ على الجريل
تقول الشيف “رحاب حمودة”: ممكن للام عمل سندوتشات دجاج مشوي على الجريل لاطفالها قبل ذهابهم للمدرسة كنوع من
التغير و الخروج عن الروتين المعتاد للسندوتشات اليومية.
المقادير: كيلو دجاج مخلي مقطع مكعبات متوسطة التتبيلة: بصلة مقطعة قطع كبار ربع كاس ماء ربع كاس خل نص معلقة كبيره
صويا صوص 2ملعقة كبار كاتشب معلقة كبار ملح ربع معلقة كبار فلفل اسود رشة “حبهان بودر – كزبرة بودر – زعتر – بردقوش
– روز ما ري ليمون بودر – سماق – مرامية زرورد – زنجبيل – ببريكا”.
ربع كاس كاتشب،
ملعقتان من زيت الزيتون.0 للتقديم: ثوميه
0بالخيار
الطريقة: يتم وضع جميع مقادير التتبيلة فالخلاط و تخفق جيدا حتي تصبح ناعم جدا،
ثم يتم تتبيل الفراخ فيها مدة 8 ساعات مع الاحتفاظ فيها فالثلاجة،
ثم يتم نشل الفراخ من التتبيلة و يوضع عليها ربع كاس كاتشب و تخلط جيدا،
ثم يتم تسخين الجريل جيدا و يوضع الدجاج عليها بعدها رشة زيت و تترك حتي تشوي جيدا،
ثم تدهن السندوتشات بالثومية بالخيار و توضع بها قطع الدجاج و تقدم للاطفال ساخنة.
- صوص للسندوتشات الفراخ
- طريقة الفراخ فى الجريل
- فراخ علي الجريل
