طريقة عمل فراخ البيتزا , وصفة ولا أروع أطيب من المطاعم الشهيرة

كيفية عمل فراخ المنزلزا ,

وصفة و لا أروع أطيب من المطاعم الشهيرة

 20160625 2028

المقادير:


500 جرام دقيق


2 ملعقة كبار خميرة


معالق كبار زيت


بعض الملح


1 ملعقة كبار سكر


ماء للعجن


صدور فراخ مخلية الكمية على حسب الرغبة او فراخ عادية و يتم سلقها و تقطيعها بعد ازالة العظم منها


تمن كيلو زيتون اسود


حبتين فلفل اخضر


صلصة بيتزا جاهزة

 20160625 2029

الطريقة:


1- يوضع الخميرة مع السكر و الماء الدافئ الى ان تذوب الخميرة فالماء و تغطي لدقيقة الى ان تخمر


2- تخلط الخميرة و الزيت و الدقيق مع بعضهم و يعجنو جبدا و يضاف الماؤ الى ان تصبح العجينة متماسكة


3 – تكور العجينة على شكل كرة و تغطي جيدا و تترك لتخمر


4- و خلال هذا تقطع الفراخ لشرائح طولية قصيرة و رفيعة بعدها تحمر على نار هادءة مع الفلفل الاخضر و التوابل و ربما يوضع ما شروم او لا حسب الرغبة


5- بعد ان تخمر العجينة تفرد فالصينية و تغطي بصلصة المنزلزا و من بعدها يوضع عليها الفراخ التي تم تجهيزها


6- يوزع عليها الزيتون بعدها توضع فالفرن على درجة حرارة 220 الى ان تطهي جيدا و تخبز


7- بعد حوالى 25 دقائق تظهر من الفرن و يوزع عليها الجبنة الموتزريلا و بعدها تدخل الفرن على درجة حرارة 20 مدة 5 دقايق و ثم تطلع

 20160625 2030

 20160625 2031


طريقة عمل فراخ البيتزا , وصفة ولا أروع أطيب من المطاعم الشهيرة