كيفية عمل عيش السرايا بالدقيق
من اشهى الحلويات الشرقية التي تتمتع بسعرات حرارية عاليه
وصفة عيش السرايا الجميلة من المطبخ اللبناني بالخطوات الواضحة،
حضريها بمطبخك و لا تنسى مشاركتنا بالتعليقات!
مقادير عيش السرايا
لعمل العجين:
١ كاس دقيق
١ كاس سكر
١ كاس لبن زبادي
١ معلقة صغار بايكينغ صودا
لعمل الشراب:
١ كاس سكر
١⁄٢ عصير ½ ليمونة حامضة
١⁄٢ كاس ما ء
لعمل الكرميل:
١⁄٢ كاس سكر
٢ معلقة كبار ما ء
١٥٠ غرام كريما،
للتجميل
كيفية تحضير عيش السرايا
١.
لعمل العجين،
نضع الدقيق،
السكر و الزبادي فو عاء يخلط بالمضرب الكهربائي مدة 10 دقيقة تقريبا.
٢.
يترك الخليط ليرتاح مدة 10 دقائق،
ثم نضيف كربونات الصودا و يضرب مرة ثانية 5 دقيقة فقط و يصب فقالب.
٣.
يدخل فرن متوسط الحرارة مدة 10 دقيقة حتي يحمر لونه،
يترك ليبرد على طبق التقديم.
٤.
لعمل الشراب،
نضع السكر مع الماء و بعد الغليان نضع الليمون و يترك ليغلي حتي يغلظ القوام نوعا ما و يترك ليبرد.
٥.
لعمل الكراميل،
تضع السكر مع الماء على النار و يقلب جيدا حتي يكون لونة بنى بعدها نضيف الية الشراب البارد الذي سبق تحضيرة و نقلب جيدا بسرعة حتي لا يتجمد الكراميل.
٦.
للتقديم،
نضع شراب الكراميل الساخن على الكيك البارد حتي يتشربة تماما بعدها نضيف عليه الكريمة حتي تغطية تماما و يترك فالثلاجة ليبرد و يقدم.
لابد من عمل الشراب قبل البدء فعمل اي شيء حتي يبرد
يمكن ترائع الوجة باضافة بعض الكرز الاحمر
- طريقة عمل عيش السرايا بالدقيق
- المطبخ اللبناني - وصفات مجانية
- طريقه عمل عيش السرايا بالدقيق -موضوع