كيفية عمل شوربة المنستروني
المقادير
2 معلقة كبار زيت نباتي.
1 حبة صغار بصل مفروم ناعم.
1 سن ثوم مهروس.
2 معلقة كبار كرفس مقطع الى مكعبات صغيرة.
1 حبة كبار جزر مكعبات صغار .
1 حبة بطاطس كبار مقطعة الى مكعبات صغيرة.
2 حبة متوسطة كوسا مكعبات.
4 حبات متوسطة طماطم مقشرة و مفرومة.
1 معلقة صغار صلصة بندورة.
1 كاس معكرونة فارفلى او اي نوع على حسب الرغبة.
1 كاس فاصوليا بيضاء او حمراء مسلوقة.
ملح و فلفل اسود طازج.
½ م/ص اوريجانو.
5 كاسات مرقة خضروات.
كيفية التحضير:
1.
فى قدر على النار يسخن الزيت بعدها يضاف البصل المفروم و الجزر و الكرفس و الثوم مع التقليب مدة دقيقتين بعدها تضاف قطع الطماطم و الصلصة و المرق بعدها الملح و الفلفل الطازج و الاوريجانو.
2.
يترك المزيج ليغلى بعدها توضع مكعبات البطاطس و تترك لتغلى مدة 10 دقيقة بعدها توضع مكعبات الكوسا و الفاصوليا الحمرا و المكرونة و يترك المزيج على حرارة متوسطة حتي تنضج المعكرونة.
