طريقة عمل بيتزا مقلية , احلى اكلة جديدة للعام الجديد 2023

كيفية عمل بيتزا مقليه ,

أحلي أكله حديثة للعام الجديد 2024

مقلية للعام عمل طريقة جديدة بيتزا الجديد اكلة احلى 2023 19adc15245117ada980c22f81e9d51fb

ملعقة صغار خميرة فورية ناعمة 1 كاس ماء دافئ 2 معلقة صغار سكر 2 معلقة كبار زيت زيتون 1/2 2 كاس دقيق 1 معلقة صغار ملح الحشو1/2 كاس صلصة بيتزا 1/2 كاس لحم مفروم،مطبوخ 1/4 كاس زيتون اسود،
شرائح 1/4 كاس مشروم،
شرائح 1/2 كاس جبن موزاريلا 1/4 كاس جبن شيدر مبروش للقلى زيت ذرة

مقلية للعام عمل طريقة جديدة بيتزا الجديد اكلة احلى 2023 20160702 12

1.
العجينة: فو عاء الخلاط ضعى الخميرة،
الماء،
السكر،
الزيت،
مقدار ٢ كاس من الدقيق و الملح،
ثبتى مضرب العجين.
شغلى على سرعة متوسطة الى ان تتشكل العجينة.
اضيفى بقية الدقيق اذا كانت العجينة طرية جدا.
اعجنى على سرعة بطيئة مدة ٥ دقائق

مقلية للعام عمل طريقة جديدة بيتزا الجديد اكلة احلى 2023 20160702 212

2.
ضعى العجينة فطبق عميق مدهون بالزيت.
ادهنى سطح العجينة بقليل من الزيت.
غطى الطبق بقطعة من ورق النايلون و ضعى العجينة فمكان دافئ مدة ساعة او ليتضاعف حجمها.

3.
قطعى العجينة الى ١٢ قطعة.
شكلى جميع قطعة الى كرة ملساء.

4.
علي سطح مرشوش بالدقيق،
مدى بالنشابة جميع كرة الى قرص مقاسة ٥ بوصة تقريبا.

مقلية للعام عمل طريقة جديدة بيتزا الجديد اكلة احلى 2023 20160702 213

5.
لتشكيل المنزلزا : باستخدام معلقة بلاستيكية عريضة صغار الحجم و زعى صلصة المنزلزا على نص مقدار الاقراص مع مراعاة ترك حواف الاقراص بدون صلصة لتسهيل عملية قفل الحواف كى لا يظهر الحشو خلال القلي.

6.
وزعى اللحم،
الزيتون،
المشروم و الجبن.
ضعى الاقراص المتبقية على الحشو و اقفلى الحواف جيدا مع الضغط عليها جيدا كى تتماسك على الحشو كى لا يظهر من الاقراص خلال القلي

7.
فى مقلاة عميقة و اسعة ضعى مقدار من زيت الذرة بحيث يصبح بارتفاع ٢ بوصة.
سخنى الزيت على نار متوسطة.

8.
باستخدام معلقة عريضة ضعى قطعة او قطعتين من اقراص المنزلزا المحشية فالزيت الساخن.
انتظرى قليلا ليكون لون القاع ذهبى اللون و اقلبي على الجهة الثانية.
اقلى اقراص المنزلزا لتصبح ذهبية االون و مقرمشة.
ضعى المنزلزا على قطع من ورق النشاف لتتخلص من الزيت الفائض و قدميها مباشرة

 

  • بيتزا مقلية
  • كيفيةتحضير العجينة بيتزا مقلية


طريقة عمل بيتزا مقلية , احلى اكلة جديدة للعام الجديد 2023