كيفية عمل بلح الشامبالمقادير
تعالى و بركاتة بعد التحية لجميع زوار موقعنا صب نيدز اليوم نقدم اليكم كيفية بلح الشام لكن قبل ان ندخل فالوصفة و المقادير و كيفية العمل و خلافة ناخذ فطريقنا بعض المعلومات عن تلك الحلوى اللذيذة اولا لماذا سميت بلح الشام هي سميت بهذا الاسم لان اصلها هو دولة سوريا و ايضا لانها تشبة البلح فتصميمها و هي غنية جدا جدا بالسعرات الحرارية كما انه من اشهر حلويات شرقية فالوطن العربي ككل لهذا يسرنا ان نقدم لكم كيفية عمل بلح الشام بالمقادير بعد تلك المقدمة ندخل اولا فالمقادير
مقادير بلح الشام
1 لتر ما ء
400 جرام زيت ذرة
5 جرام ملح
5 جرام سكر800 جرام دقيق
بعد ان قدمنا لكم المقادير ياتي دور الكيفية و تختلف كيفية عمل بلح الشام من مكان لاخر جميع مكان له اسلوب معين و اضافات معينة يحبها فالحلوى المفضلة له لكن لدينا كيفية يقوم فيها المعظم خاصة السوريين و السعوديين و سنحاول ان نوفر كيفية عمل بلح الشام المصري ان شاء الله و سنتبع الكيفية بالشرح خطوة خطوة حتي يتسني للجميع فهمها و اتباعهايغلي الماء + الزيت + الملح + السكر جيدا
بعد الغليان يضاف الدقيق الى الخليط السابق و يخلط جيدا على النار مدة 4 دقيقة بعدها ننزلة من على النار
نجمع العجينة جيدا و نضعها داخل ما كينة العجن و تخلط حتي تبرد جيدا
يضاف اليها البيض قليلا قليلا حتي يتشبع الخليط من البيض
تعبا فكيس كريمة فيه بلبلة (راس) مشرشرة مقاس 16 و يقطع فزيت بارد حسب المقاس المطلوب
يرفع على نار هادئة حتي يصبح لونة ذهبي فاتح بعدها يصفي من الزيت جيدا و يوضع فعسل ثقيل بارد و بعد هذا يصفي من السيرب ( العسل ) و يقدم
- بلح الشام
- بلبلة مقاس ١٦
- بلبله بلح الشام مقاس 16
- حلى بلح الشام
- عجنة بلح شام