طريقة عمل المندي السعودي , جربي الاكله دي جميله

كيفية عمل المندى السعودي

 20160624 1302

لمكونات و المقادير الخاصة بمندى الفرن :


دجاج او لحم حسب الرغبة ،

رز الوليمة ،

بصل ،

طماطم ،

فلفل حار .
.


( فلفل اسود حبوب + 5 حبات هيل + مسمار + اعواد قرفة + ليمون اسود )


2 راس ثوم كامل و نظيف بالقشر ،

ملح ،

بهار + كركم .
.


صينية معدن شكل مستطيل .
.

 20160624 1303




الكيفية :


1- اضع حبوب الفلفل + اعواد القرفة + الهيل و الليمون الاسود و المسمار مع الزيت فالصينية .
.


وتقلب لحد ما تطلع لى رائحة الحبوب .
.
علي الغاز من فوق .
.


2-اضع البصل و يقلب جيدا الى ان يحمر قليلا


3- اضع الفلفل و بعد التقليب اطفي النار .
.
واضع الطماطم و يقلب


4- اغسل الرز جيدا بعدها اضعة مباشرة على الطماطم و يقلب و يوزع على الصينية .
.






5- بعد توزيع الارز اضع راسين الثوم فو سط الارز .
.


6- اضع الماء و احرك الارز قليلا


7- اغطى الصينية بالقصدير .
.
واعمل ثقوب صغار بها بالسكين


8- اضع قطع الدجاج بعد وضع الملح و البهار و الكركم و اوزعها على القصدير .
.


ثم يغطي بالقصدير جيدا و يدخل الفرن مدة ساعة و ربع .
.

 20160624 1304




9- بعد مرور الساعة افتح طرف القصدير و اضع فنجان به قليل زيت و جمرة صغار .
.


ثم اغطية بسرعة و اتركة فالفرن لمدة ربع ساعة .
.


10- اخرج الصينية و اضع الارز فصحن التقديم و اضع الثوم فالوسط

 20160624 110

  • طريقة عمل مندي سعودي
  • طاجن مكرونة بالسجق فتكات
  • طريقة عمل المندي السعودي
  • طريقةعمل المندى السعودي


طريقة عمل المندي السعودي , جربي الاكله دي جميله