طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور , فطائر سهلة وخفيفة للافطار

كيفية عمل المعجنات بانواعها بالصور ,

فطائر سهلة و خفيفه للإفطار

 d97f58adb2ef306f8addca3611d17562

تعتبر المعجنات و الفطائر من الوجبات السهلة و الخفيفة التي يتم تحضيرها فالمنزل بشكل مستمر،
وهي من الوجبات المحببة و المفضلة عند كل الافراد،
ويمكن ان يتم تناولها اثناء اليوم و لكل الوجبات؛
حيث انها تصلح لوجبة الفطور،
والغداء،
والعشاء،
وذلك حسب الحشوة التي نختارها.
تحضر المعجنات و الفطائر بشكل رائع و باحجام مختلفة حسب حاجة العائلة،
ويتم تحضيرها ايضا كوجبات للاطفال فالمدرسة كما يرغبون؛
فهي سهلة الطعام و التحضير،
و لذا سنقدم لكم فهذا الموضوع كيفية تحضيرها بشكل سهل و بسيط.

محتويات


١ اعداد عجينة الفطائر و المعجنات


١.١ المكونات


١.٢ كيفية التحضير


٢ اعداد حشوة المعجنات


٢.١ المكونات


٢.٢ كيفية التحضير


اعداد عجينة الفطائر و المعجنات

 20160718 3711




المكونات


اربع كؤوس من الدقيق المتعدد الاستعمالات.


كاس من اللبن الرائب.


نصف كوب من الزيت النباتي.


ملعقتان من الخميرة.


ملعقة بيكنج باودر.


ملعقة سكر صغيرة.


ملعقة ملح.


كاس حليب دافئ .



خمس معالق من حليب البودرة .



بيضة .

كيفية التحضير


نحضر الخميرة،
ومن بعدها نقوم باضافة السكر عليها و نحركة حتي تختلط المكونات بشكل جيد،
ومن بعدها نقوم باضافة ربع الكاس من الماء الدافئ،
وتترك حتي تصدر الفقاعات.

 20160718 3712




نحضر مقدار كاسين من الدقيق،
ومن بعدها نقوم باضافة كامل المكونات الجافة،
وبعد هذا نقوم بتحريكها معا،
وننخلها.


نحضر المكونات السائلة كاملة باستثناء الحليب،
وتتم اضافتها على الدقيق،
ومن بعدها نضيف الخميرة و يتم الخفق بواسطة الخفاقة الكهربائية على سرعة عالية حتي تصدر فقاعات التخمر مرة اخرى.


نحضر باقى الدقيق،
ويتم و ضعة على الخليط،
ويتم العجن باليد حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة و طرية،
ويمكن اضافة الحليب الدافئ مع العجن،
وذلك حسب الحاجة.


نترك العجين لتتخمر مدة ساعة حتي يتضاعف حجمها،
ويتم و ضعها بمكان دافئ و مغطي بقطعة قماش دافئة.


يتم تقطيع العجين حسب الرغبة،
ومن بعدها يترك ليرتاح مدة خمس دقيقة .



يتم فرد العجين،
ومن بعدها يتم حشوها حسب الرغبة،
ويتم و ضعها بصينية مدهونة بالزيت،
وبعد هذا توضع داخل الفرن مدة عشرين دقائق حتي تنضج،
وبعد هذا يتم تحمير الوجه.


تقدم المعجنات و الفطائر ساخنة.

اعداد حشوة المعجنات


المكونات


لحمة مفرومة ناعمة.


نصف كوب بقدونس مفروم.


بصلة صغار الحجم.


حبة فلفل حلو صغار الحجم.


حبتان من البندورة.


ملعقة ملح.


ملعقة فلفل اسود.

كيفية التحضير


نحضر كل المكونات و يتم فرمها بشكل ناعم مع بعضها البعض،
ومن بعدها نقوم بخلط البهارات و يتم التحريك حتي تتجانس كامل المكونات،
ومن بعدها يتم تصفيتها من الماء بشكل كامل .



نحضر الجبنة،
ومن بعدها نقوم بفركها بالشوكة،
وتتم اضافة القليل من حبة البركة،
ويتم وضع القليل من الملح و النشا حتي تصفي من الماء .

 20160718 3713

  • اجمل المعجنات
  • احلي المعجنات و الفطائر السهلة
  • احلي المعجنات و الفطائر السهله
  • طريقه عمل الفطائر والمعجنات
  • طريقه عمل المعجنات بانواعها
  • عمل الفطائر بأنواعها بالصور


طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور , فطائر سهلة وخفيفة للافطار